Äppelsaft

Name: Äppelsaft
Total time: 90 min
Yield: 1,2 liter
Ingredients: 1 kg äpplen; 1 l kokt, avsvalnat vatten; 1 krm natriumbensoat; 1 tsk citronsyra; ca 2 1/2 dl socker

Över 60 min 5 ingredienser Enkel

Gör en egen härlig saft av äpplen! För detta recept på äppelsaft behöver du bland annat äpple, citronsyra och socker. Perfekt att svalka sig med varma sommardagar.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2021

Ingredienser

1,2 liter

1 kg äpplen

1 l kokt, avsvalnat vatten

1 krm natriumbensoat

1 tsk citronsyra

ca 2 1/2 dl socker

För alla

Gör så här

Skölj äpplena. Riv dem grovt (skal och kärnhus ska vara kvar), helst i matberedare så att de inte hinner mörkna så mycket.

Lägg äppelrivet i en stor skål och häll på vattnet. Tillsätt natriumbensoat och citronsyra och rör om väl. Täck över och låt stå kallt i 2 dygn.

Sila av saften i en silduk (efter ca 1 timme har i stort sett allt runnit igenom). Mät volymen saft.

Tillsätt socker (1 dl socker per 5 dl saft). Rör i ca 5 minuter eller tills sockret löst sig.

Skumma saften och häll upp på rena, kalla flaskor. Förvara i kylskåp.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur skummar man en dryck som inte kokas?

Bengt

2024-09-11

Kan man använda koncentrerad citron i stället för citronsyra

Ann-marie

2024-09-04

Hej! Ja ,det går säkert bra. Citronsyran är med för att saften inte ska bli så brun. Men du kanske måste ta lite mer än 1 tsk då. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-09-04

Mycket god, späder 50-50 och tog drygt 3 dl socker i stället för 4 dl. Tog i 1 tsk Atamon med, så den håller lite längre.

Yvonne

2024-08-21