Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Jordärtskocksstuvad pasta med kyckling

Denna krämiga pastarätt stuvas på en blandning av jordärtskocka, lökfräs, grädde och buljong som sedan mixas slät för att få sin lena konsistens. Avnjuts tillsammans med kycklingfilé toppat med persilja.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pasta: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den i olivoljan i en kastrull.
  2. Skala och skär jordärtskockan i småbitar.
  3. Lägg jordärtskockan i lökfräset och tillsätt grädden och buljongen låt småputtra ca 10 minuter. Mixa till en slät sås med stavmixer eller i matberedare.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Ansa sockerärterna. Lägg ner dem i pastan när 3 minuter återstår av koktiden.
  6. Kyckling: Skär varje kycklingfilé i 2 delar så att den blir hälften så tjock. Stek dem i olivoljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  7. Pasta: Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Hacka persiljan. Smaka av såsen med citronskal och -saft, salt och peppar. Vänd ner såsen i pastan.
  8. Servera pastan med kycklingen och strö över persiljan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Pasta
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 300 g jordärtskockor
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 4 port pasta (gärna gemelli)
  • 150 g sockerärtor
  • 1 citron
  • 1/2 kruka persilja
Kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3010 kJ / 719 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer