Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
2
Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad

Den här varianten på sjömansbiff är gjord på kyckling och rymmer en symfoni av smaker och konsistenser. Kycklingfärsbiffarna ackompanjeras på tallriken av kokta rotfrukter och en fräsch sallad på spenat, ärter och morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2012

Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad

Ingredienser

4 portioner
300 g  jordärtskockor
2   morötter
500 g  fast potatis
5 dl  kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
3   lagerblad
33 cl  lättöl
1/2   purjolök
150 g  gröna ärtor
1/2   knippa rädisor
65 g  bladspenat

Kycklingfärsbiffar

1   gul lök
400 g  kycklingfärs
2 tsk  dijonsenap
salt och peppar
2 msk  potatismjöl
1 dl  vispgrädde
1 msk  smör eller margarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ett glutenfritt öl.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Lägg gärna de skalade jordärtskockorna i vatten medan du skalar resten för att undvika missfärgning. Vill du så går det att äta jordärtskockans skal, skrubba den då ordentligt innan du kokar den.

Barnknepet: Gör en puré av rotfrukterna. Lyft upp lite av de kokta rotfrukterna, mixa med lite buljong och smör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott. Vi gillar alla sorters grönsaker och rotfrukter. Jag gjorde en enkel varm sås till.

Maria

2022-08-09

Brukar gilla det mesta, men detta var tyvärr ett ganska trist recept. Biffarna var helt OK, men resten...

Pia

2012-02-14

Näringsvärde per portion

Energi2009 KJ / 484 kCal
Fett17.6 g
Kolhydrater50.9 g
Protein28 g

Testa liknande recept

Rödspätta med fänkål och ärter
Betyg 2.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Crème Ninon
Betyg 2.9 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingjärpar i sås med pasta och ärtor
Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Soppa på gröna ärtor med räkor
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingwallenbergare med ärtor och mos
Betyg 3.7 av 5.
59 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordärtskocksstuvad pasta med kyckling
Betyg 3.1 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga