Jordärtskocksoppa med pizzasnurror | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Jordärtskocksoppa med pizzasnurror

Servera denna krämiga jordärtskocksoppa med pizzasnurror med smak av rosmarin, krisp från pumpakärnor och sötma från honung. Måltid med perfekt harmoni mellan dofter, smaker och texturer.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Soppa: Tvätta och skär skockorna i bitar. Skala och hacka löken. Skala och tärna potatisen.
  3. Fräs grönsakerna i oljan i en kastrull. Tillsätt vinet och låt koka någon minut. Tillsätt buljong och grädde och koka sakta ca 20 minuter.
  4. Mixa soppan slät. Koka upp den med crème fraichen och smaka av med salt och peppar.
  5. Pizzasnurror: Rulla ut pizzadegen, ta bort pappret som degen ligger på och lägg det på en plåt. Bred crème fraiche över hela degen och strö på hackad rosmarin, pumpakärnor och ringla över honung. Salta och peppra.
  6. Vik en gång och tryck till lätt. Skär degen i 2 centimeter breda remsor och tvinna dem. Lägg dem på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
  7. Servera soppan med pizzasnurror.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och pizzadegen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: använd grädde och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4
Soppa
  • 2 påsar jordärtskockor (à 300 g)
  • 1 gul lök
  • 1 bakpotatis
  • 1 tsk olja
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • salt
  • svartpeppar
Pizzasnurror
  • 1 förp pizzadeg (à 400 g)
  • 1 dl crème fraiche
  • 1/2 tsk hackad rosmarin
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 tsk flytande honung
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3460 kJ / 825 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept