Jordärtskocksoppa med curry och mandel

Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
1
Jordärtskocksoppa med curry och mandel

Jordärtskocka, curry och mandel är kanske inte den vanligaste kombinationen i en soppa men det är så gott! Denna lena gyllengula soppa piggar upp både vardag och fest och mandeln ger ett härligt crunch på toppen.

Jordärtskocksoppa med curry och mandel

Ingredienser

4 portioner
500 g  jordärtskockor
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  rapsolja
2 tsk  curry
2 dl  torrt vitt vin (eller matlagningsvin)
8 dl  vatten
2   hönsbuljongtärningar
3 dl  grädde
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

Till servering

1/2 dl  rostade mandelspån
koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

Jättegod!

Ulla

2023-10-08

Näringsvärde per portion

Energi2245 KJ / 536 kCal
Fett41 g
Salt4 g
Kolhydrater24 g
Protein7 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Jordärtskockssoppa med isterbandscrunch
Betyg 3.8 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordärtskockssoppa
Betyg 2.5 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordärtskockssoppa med parmachips
Betyg 4.5 av 5.
766 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordärtskockssoppa med chiliräkor
Betyg 4.2 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Potatis- och jordärtskockssoppa med bacon
Betyg 3.3 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga