Friterad broccoli med tryffelaioli

Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
0
Friterad broccoli med tryffelaioli

Broccolin blir alldeles krispig och frasig när den friteras precis som den är. Med en magisk tryffelaioli till är den friterade broccolin perfekt som ett lite lyxigare snack eller tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Friterad broccoli med tryffelaioli

Ingredienser

4 portioner

Tryffelaioli

1 msk  torkad svart trumpet- eller trattkantarell
1 dl  majonnäs
1   pressad vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
1/2 msk  rödvinsvinäger
ca 1 tsk  tryffelolja
salt
svartpeppar
2   broccoli (à 250 g)
ca 5 dl  neutral olja (till fritering)

Vid servering

flingsalt

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkproitein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1358 KJ / 324 kCal
Fett32 g
Salt1.66 g
Kolhydrater5 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Kantarellcrème
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tryffelaioli
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sommarsparris med tryffelsmör
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Broccoli-tempura med sojadipp
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Broccoli på Fernandos vis
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ångad broccoli med äpple och sardelldressing
Betyg 4 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga