Jollof rice - kryddigt ris från Nigeria

Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat
2
Jollof rice - kryddigt ris från Nigeria

Jollof rice - kryddigt ris. Här samsas dofter och smaker från bland annat paprika, lök, vitlök, tomat, chili och ingefära. Jollof rice är en vanlig risrätt i flera länder i Västafrika men här möter Nigeria Sverige när vi serverar det kryddiga riset med svenska köttbullar.

Jollof rice - kryddigt ris från Nigeria

Ingredienser

4 portioner

Paprika- och tomatsås

1   röd paprika
1/2   röd peppar (chili)
1   gul lök
2   tomater

Jollof

1   gul lök
1 msk  riven ingefära
3 msk  olja
2   vitlöksklyftor
2 msk  tomatpuré
1/2 msk  torkad timjan
1/2 msk  curry
1 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
3 dl  långkornigt ris
4 1/2 dl  vatten
1   kycklingbuljongtärning
1   liten gul lök
2   tomater
2 msk  smör

Till servering

1   kruka grönsallad (gärna krispsallad)
färdiga köttbullar (eller se länk)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och köttbullarna.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat exkl köttbullar och sallad.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Möjligen ett ”Jollof rice” inspirerat recept.

Gina

2023-10-10

Mycket gott!

Christine

2023-10-05

Näringsvärde per portion

Energi1810 KJ / 433 kCal
Fett17 g
Salt2.5 g
Kolhydrater61 g
Protein8 g

Testa liknande recept

Kycklingben med och ost- och persiljeris
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Congee – Asiatisk risgröt med ingefärssvamp
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Allt i en form - Tikka masala kyckling med ris
Betyg 3.9 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tikka masala med köttbullar och ris
Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Allt i en form - persiljebakad lax med blomkålsris
Betyg 3 av 5.
43 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Africana på fläskkött med curry
Betyg 3 av 5.
171 personer har röstat
Under 30 min att tillaga