version:
Ras-el-hanout
Upp till 20 kryddor kan ingå i den marockanska kryddblandningen ras-el-hanout. Här nöjer vi oss med hälften. Resultatet blir ett nog så mustigt pulver att smaksätta grillat kött, grytor eller ett enkelt grönsaksfräs med.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2013
Ingredienser
1 dl
1
msk
hel spiskummin (eller malen)
1
msk
hel koriander (eller malen)
1/2
msk
hel kardemumma
1
msk
malen ingefära
2
tsk
svartpepparkorn
1
msk
kryddpepparkorn
1
msk
chilipeppar
2
tsk
malen kryddnejlika
2
tsk
malen kanel
2
krm
malen muskot
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Tips! För ännu mer marockansk karaktär - mortla med 2 torkade rosenknoppar.
Har du lagat receptet?
Kommentarer