Jerkkyckling med majssalsa och bönris

Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
0
Jerkkyckling med majssalsa och bönris

Jerk chicken är jamaicansk streetfood när den är som hetast. Denna populära kycklingrätt kan lagas på många vis, men serveras alltid med bönris. Att få till den perfekta kryddblandningen kan vara knepigt så en färdig kryddblandning gör jobbet enklare. Lägg istället krutet på en god salsa med tomat och majs som svalkar till den kryddiga kycklingen.

Jerkkyckling med majssalsa och bönris

Ingredienser

4 portioner

Majssalsa

340 g  majs
3   tomater
1   vitlöksklyfta
1   kruka gräslök
1   kruka koriander
1   huvudsallad
1 msk  inlagd jalapeño
3 msk  olivolja
1 tsk  strösocker

Bönris

3   port långkorningt ris
380 g  kokta svarta bönor

Jerkkyckling

ca 500 g  kycklinglårfilé
1   påse jamaican jerkkrydda (à 25 g)
2 msk  olja

Till servering

tortillabröd coconut & pepper
limeklyftor
koriander

För alla

Läs noga innehållet på jerkkryddan.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslagen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3029 KJ / 724 kCal
Fett35 g
Salt1.97 g
Kolhydrater60 g
Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enkla enchiladas med paprikaost
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Dubbelmarinerad fläskfilé med lime
Betyg 3.8 av 5.
68 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kyckling med ris i krispig sallad
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Nudelsoppa med färdiggrillad kyckling och sockerärtor
Betyg 4.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling med soltorkad tomatkräm och klyftpotatis
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fyllda utflyktsmackor
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga