Jerkmarinerad kycklingfilé

Name: Jerkmarinerad kycklingfilé
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Karibisk
Ingredients: 4 kycklingfilé; 1 dl jerkkrydda; smör eller margarin (att steka i); 2 dl kycklingbuljong (fond + vatten); 1 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 2 dl jasminris; 1 schalottenlök; 1 dl hackade blandade örter; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 dl krossad ananas; 2 tsk habanerosås; 2 msk farinsocker; 1 tsk kryddpeppar; 1 tsk timjan; 2 tsk salvia; 1 tsk svartpeppar; 2 tsk salt

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Ljuvlig kycklingfilé som marinerats i jerkkrydda med bland annat habanerosås, farinsocker, timjan och ananas. Låt filéerna koka i marinaden för att vara säker på förtjusande smaker. Servera gärna med extra kryddblandning på sidan om!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2000

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfilé

1 dl jerkkrydda

smör eller margarin (att steka i)

2 dl kycklingbuljong (fond + vatten)

1 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

2 dl jasminris

1 schalottenlök

1 dl hackade blandade örter

Jerkkrydda

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 1/2 dl krossad ananas

2 tsk habanerosås

2 msk farinsocker

1 tsk kryddpeppar

1 tsk timjan

2 tsk salvia

1 tsk svartpeppar

2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Marinera kycklingköttet en stund i jerkblandning. Ta upp kycklingköttet och torka av det lätt. Stek i en gryta. Häll på marinaden och låt koka in. Häll på buljong och vinäger. Låt småkoka i 10-15 minuter.

00:10:00

Koka under tiden riset enligt anvisning på paketet. Hacka tomaterna, finhacka löken. Rör ner det i riset tillsammans med örterna.

Ta upp kycklingen. Låt vila i ca 5 minuter. Koka ihop buljongen. Häll över buljong och gärna lite extra jerkblandning vid serveringen.

00:05:00

Jerkkrydda: Finhacka löken och mixa allt till en slät konsistens och förvara i kylskåp. Håller sig i ca 1 vecka.

Tips

Jerk är en speciell kryddblandning (blöt) som är typisk för länderna i Karibien. Jerk används i både kött- och kycklingrätter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kyckling jerk style
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling jerk style

Caribbean-rub
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Caribbean-rub

Jamaican-rub
Betyg 2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Jamaican-rub

Ananas med kokostäcke
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ananas med kokostäcke

Karibisk fruktdryck
Betyg 2.9 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Karibisk fruktdryck

Spetskåldolmar med ris och linser
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En stekpanna med stekta kåldolmar och en skål rårörda lingon och en kökshandduk vid sidan av.

Kyckling cashew Stekt ris Kassler med ris Middag med ris Pastasås vitlök Grilla frukt