Järpar med gräddig lökragu

Name: Järpar med gräddig lökragu
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl vatten; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 2 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 1 rödlök; 1 silverlök; 2 msk smör; 2 tsk socker; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1/2 kruka krispsallad

Under 45 min 18 ingredienser Medel

En underbart värmande vintermiddag i form av smakrika järpar och en gräddig lökragu med fyllig smak. Detta är en rätt som både är enkel att laga och väldigt delikat. Servera allt med nykokt potatis, en grön krispig sallad och något gott att dricka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Järpar

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten

1 ägg

ca 500 g blandfärs

2 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk olja

Lökragu

1 rödlök

1 silverlök

2 msk smör

2 tsk socker

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

1/2 påse salladslök (à 125 g)

Till servering

1/2 kruka krispsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och koka potatisen.

Järpar: Blanda ströbröd och vatten i en stor bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner ägg, färs, senap, salt och peppar. Forma färsen till järpar.

Bryn dem runt om i oljan i en stekpanna. Lägg järparna i en ugnssäker form eller sätt in stekpannan (om den tål det) mitt i ugnen ca 8 minuter.

00:08:00

Lökragu: Skala och skiva båda lökarna. Stek löken i smöret i en stekpanna på svag värme tills den är gyllenbrun och mjuk. Strö över sockret och låt det smälta.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll ner i pannan. Låt sjuda någon minut under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skiva salladslöken och vänd ner i pannan.

Till servering: Servera järparna med nykokt potatis, lökragu och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Supergoda! Jag är personligen ingen lökfantast, men den här ragun smakar himmelskt. Då ragun är väldigt söt så kan man med fördel blanda i lite chilipeppar/sambal oelek i färsen och servera med lingonsylt/rårörda lingon
Daniel
2019-11-18
Väldigt gott! Lökragun smakrik med de olika löksorterna. Vi serverade med rårörda lingon, det förhöjde smakerna ytterligare.
Johanna
2017-02-11

Energi3286 KJ / 785 kCal

Fett47.6 g

Salt2.27 g

Kolhydrater52.8 g

Protein34.1 g

Testa liknande recept

Bönbiffar med avokado och pecorino
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Järpar med tzatziki
Betyg 4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Järpar med tomat- och olivsås
Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Järpar i gräddig tomatsås
Betyg 3.7 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade färsspett med grön fetasallad
Betyg 3.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hamburgare med rostad potatis
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärs Köttgryta Järpar Kalvfärs Vegetarisk färs (lakto-ovo)Vegetarisk kött