Järpar i krämig beasås och vaxbönor

Name: Järpar i krämig beasås och vaxbönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna amandine); 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1/2 msk senap; 500 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 msk olja; 2 dl crème fraiche bearnaise; 1 dl matlagningsgrädde; 1/2 påse frysta vaxbönor (à 500 g); 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Här får du din bea på ett lite annat vis, och minst lika god som den vanliga! Järparna blir extra saftiga när de får tillagas i såsen. Servera tillsammans med kokt potatis och vaxbönor. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna amandine)

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1/2 msk senap

500 g fläskfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 msk olja

2 dl crème fraiche bearnaise

1 dl matlagningsgrädde

1/2 påse frysta vaxbönor (à 500 g)

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Blanda ströbröd, mjölk och senap, låt stå och svälla några minuter.

Blanda ner färs, salt och peppar till en slät smet. Forma 8 järpar (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna (gärna i en som har lock) runt om i några minuter.

Rör i crème fraiche och grädde. Låt sjuda ca 5 minuter, gärna under lock.

Koka bönorna enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan och strö över järparna.

Servera järparna i såsen med potatis och bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Synd bara att Icas crème fraiche bearnaise inte längre finns att köpa :-(

Jenny

2021-03-21

Hej Jenny! Den finns att köpa men kan det vara så att den inte fanns på din ICA? Prata gärna med personalen på din ICA och fråga om de kan ta in den. Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-03-22

Supergod :D hade vanlig crème fraîche ist för det i receptet och kryddade med lite dragon och köttfond istället

Nina

2021-03-11

Supergod!

Marielle

2021-02-25

Energi3093 KJ / 741 kCal

Fett44 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.