Italiensk pastasallad

Name: Italiensk pastasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 portioner pasta , gärna strozzapreti; 1 dl svarta oliver med kärnor; 1 förp marinerad kronärtskocka i bitar (à 290 g); 250 g miniplommontomater; 1 kruka basilika; 1 dl grovt riven parmesan; 2 msk olivolja; 2 tsk vitvinsvinäger; 1/2 vitlöksklyfta; 2 tsk dijonsenap; 1 msk vatten; salt; svartpeppar; 120 g parmaskinka; 1 förp mini burrata (à 480 g, avrunnen vikt 200 g)

Under 45 min 15 ingredienser Enkel

Sväng enkelt ihop en lyxig italiensk pastasallad med oliver, kronärtskocka, burrata och parmaskinka. Den här lyxiga pastasalladen är lika god runt middagsbordet som på picknicken!

Ingredienser

4 portioner

Pastasallad

4 portioner pasta , gärna strozzapreti

1 dl svarta oliver med kärnor

1 förp marinerad kronärtskocka i bitar (à 290 g)

250 g miniplommontomater

1 kruka basilika

1 dl grovt riven parmesan

Vinägrett

2 msk olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

1/2 vitlöksklyfta

2 tsk dijonsenap

1 msk vatten

salt

svartpeppar

Till servering

120 g parmaskinka

1 förp mini burrata (à 480 g, avrunnen vikt 200 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pastasallad: Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Häll av oliver och kronärtskocka i en sil.

Dela tomaterna, strimla basilikan (spara några hela blad till garnering) och riv parmesanen grovt på ett rivjärn.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av och spola pastan snabbt i kallt vatten.

Vinägrett: Vispa ihop alla ingredienser till vinägretten. Smaka av med salt och peppar.

Blanda dressingen med övriga ingredienser till pastasalladen. Smaksätt eventuellt med salt och peppar.

Till servering: Servera pastasalladen med skinka och burrata och lite basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jätte god, smakrik och fräsch sallad. Denna gör jag gärna fler gånger

Petra

2025-05-22

Hur mycket pasta i okokt vikt räknar ni att 4 portioner är?

Anna-carin

2025-05-20

Hej Anna-Carin! Vissa pastasorter väger ju mer än andra men vi räknar på 70 g pasta per portion i våra beräkningar. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2025-05-21

Mycket smakrikt och praktisk om man har lite rester

Anne-charlotte

2024-06-27

Energi2844 KJ / 683 kCal

Fett38 g

Salt2.6 g

Kolhydrater55 g

Protein27 g

Testa liknande recept

Pinsa bianco med kronärtskocka, soltorkade tomater och burrata

Pasta med mozzarella

Hyvlad gurka med burrata, syltad citron och chimichurri

Fetaostgratinerad pasta

Antipasti

Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter

Lunch - goda och snabblagade lunchrätter!Pastasallad Mozzarella Italiensk ost Pasta fläsk Italienska färskostar