Hyvlad gurka med burrata, syltad citron och chimichurri
Förbered dig på en smakexplosion med krispig hyvlad gurka, krämig burrata, syltade citronskal och den fräscha örtoljan chimichurri. En oemotståndlig inledning på måltiden eller på buffébordet!
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2024
Ingredienser
4 portioner
Syltad citron
1 citron (skal och 3 msk saft, för 4 port)
2 krm salt
2 msk strösocker
Chimichurri
1 vitlöksklyfta
1/2 röd peppar (chili)
1 dl finhackad bladpersilja
1/2 msk torkad oregano
1/2 msk torkad mynta
1 dl olivolja
1 1/2 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 gurka
2 burrata (à ca 100 g)
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1476 KJ / 353 kCal
Fett31 g
Salt1 g
Kolhydrater11 g
Protein9 g
Testa liknande recept
- Minipinsa med pesto, smält mozzarella, toppad med bitar av burrata och färska örter.
- Burrata med citrus- och fänkålssallad
- 2 djupa tallrikar fyllda med italiensk pastasallad toppad med parmaskinka och burrata. En vit handduk med vinröda rutor och två fyllda glas står bredvid.
- Pinsa bianco toppad med burrata, marinerad kronärtskocka, soltorkade och färska tomater. På bakplåtspapper, delad i fyra bitar. Bredvid ligger en pizzaslicer och en grön servett.
- Djup, beige tallrik fylld med pasta, tomatsås, mozzarella och rucola. Bestick nedstuckna i tallriken. Runt om tallriken finns zucchini, vitlök, peppar och en vitbeige rutig handduk.
- Pizzamacka fylld med salami, burratine, rucola och tomater.
Kommentarer
7 stUlrika
Har lagt ett smörstekt bröd under, och sedan delat upp röror o gurka, fördelat till 4 förrätter. Blir lite matigare men lika gott
Karin
Löjligt gott!
Ingrid
Tar gärna tips på vad man kan servera till.
Ingrid
Jättegod men tog bara 1/4 av sockermängden
Mariann
Mycket gott, använde färsk mynta och vitvinsvinäger då röd var slut men blev väldigt gott.
Cecilia
Fräscht & gott! Nästa gång gör jag en vanlig gremolata & delar inte upp på detta sätt. Citronstrimlorna gjorde dock serveringen trevlig.
Catarina
Supergod trots att vi inte hade i mynta.