Italiensk pastagratäng med ricotta och spenat

Name: Italiensk pastagratäng med ricotta och spenat
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 paket skinkfylld färsk pasta (à 250 g); 1/2 ask ricottaost (à 250 g); 1 1/2 dl riven ost; 2 vitlöksklyftor; 1/2 paket bacon (à 140 g); 2 burkar krossade tomater; 2 dl vatten; 250 g fryst, tinad bladspenat; 3/4 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 isbergssallad; 2 kvisttomater; 1 kruka basilika; 3/4 msk balsamvinäger; 1 msk olivolja; 1 krm salt; 1/2 krm svartpeppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Du får en fläkt av Italien med denna italienska pastagratäng med ricotta och spenat. Gratinera röran av god bacon och spenat i tomatsås, smakliga fyllda pastakuddar och mosad, len mjukost. Servera till den fräscha salladen och en klick solrospesto.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2011

Ingredienser

4 portioner

2 paket skinkfylld färsk pasta (à 250 g)

1/2 ask ricottaost (à 250 g)

1 1/2 dl riven ost

Tomatsås

2 vitlöksklyftor

1/2 paket bacon (à 140 g)

2 burkar krossade tomater

2 dl vatten

250 g fryst, tinad bladspenat

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

Sallad och dressing

1/2 isbergssallad

2 kvisttomater

1 kruka basilika

3/4 msk balsamvinäger

1 msk olivolja

1 krm salt

1/2 krm svartpeppar

För alla

Innehåller gluten.
Gör äggfri: välj äggfri pasta, känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: byt fylld pasta mot färska lasagneplattor, uteslut ricottan och varva dem med tomatsåsen.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tomatsås: Skala och finhacka vitlöken. Skär baconet i strimlor. Stek vitlök och bacon ca 3 minuter i en stor stekpanna. Tillsätt krossade tomater och vatten. Låt koka ca 5 minuter. Pressa vätskan ur spenaten och blanda ner i tomatsåsen. Krydda med salt och peppar.

Blanda tomatsås, pastakuddar och mosad ricotta i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port). Toppa med riven ost och grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills gratängen fått fin färg.

Sallad: Skär salladen i strimlor och tomaterna i mindre bitar. Blanda sallad, tomater och basilikablad i en skål. Häll på en dressing av olja, balsamvinäger, salt och peppar.

Servera pastagratängen med grönsalladen och gärna Solrospesto till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?