UNDER 30 MIN | Medel

Siciliansk pasta med gremoulata

(9)

En pasta med gremoulata med fräscha smaker från klassiska ingredienser som vitlök, citron och hackad persilja. Pastan serveras med en tomatsås med krispigt bacon i. Mama mia, vilken härlig middag!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa, dela och strimla purjolöken. Skala morötterna, dela och skär dem i ca 1/2 cm breda bitar. Skär baconet i strimlor.
  2. Stek baconet i hälften av olivoljan i en gryta eller stor stekpanna tills det får fin färg. Tillsätt purjolök och morötter och stek ytterligare någon minut. Rör ner tomatpuré och stek ytterligare ca 2 minuter under omrörning.
  3. Blanda ner krossade tomater, socker, timjan, vatten och buljongtärningen. Koka upp och låt småkoka under lock ca 5 minuter.
  4. Gremoulatapasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skala och finriv vitlöken.
  5. Skölj citronen, finriv skalet och pressa ur saften. Hacka persiljan.
  6. Rör samman vitlök, citronskal och -saft, resten av olivoljan och persiljan. Krydda med salt. Häll av pastan och blanda med gremoulatan.
  7. Servera baconsåsen med gremoulatapastan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 purjolök
  • 2 morötter
  • 2 paket bacon (à 140 g)
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk socker
  • 2 tsk timjan
  • 2 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • salt
Gremoulatapasta
  • 4 port pasta gärna linguine
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 citron
  • 1/2 kruka hackad persilja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2534 kJ / 606 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ragu bolognese med gremolatapasta
UNDER 30 MIN

Pasta med quornsås
UNDER 30 MIN

Fiskfärssås med pasta
UNDER 30 MIN

Minestronesoppa
Visa recept med:
Medel Under 30 minuter Bacon Gremolata Röra