Inlagd portabello med oliver, persilja och vitlök

Smakrikt svamptillbehör som också passar att servera på en buffé är dessa inlagda portabellosvampar. Tillaga svampen i ugnen och låt den därefter dra i en lag med smak av citron, olivolja och oliver. Svampen får mycket smak och passar perfekt att servera med bröd att suga upp den goda oljan med.

Ingredienser

4 portioner

2 portabellosvampar (à ca 70 g)

2 msk matolja

salt

svartpeppar

2 vitlöksklyftor

1 citron (finrivet skal och 3 msk saft)

2 dl gröna oliver med kärna

1 dl olivolja

1/2 kruka persilja

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skrapa bort de svarta lamellerna under svampen med en tesked. Skiva svampen i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg ut svampskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla oljan på svampen och krydda med salt och peppar.

Sätt in plåten mitt i ugnen i ca 20 minuter. Vänd svampskivorna efter halva tiden.

00:20:00

Skala och skiva vitlöken tunt, gärna på en mandolin.

Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen, pressa ur saften.

Blanda den varma svampen, vitlök, citronskal, citronsaft och oliver med olivoljan. Låt det stå och dra i minst 8 timmar.

08:00:00

Hacka persiljan grovt.

Till servering: Lägg inläggningen i en skål. Strö persiljan på och servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Så himla god som vego svamp fyllning även lägga in som sill superm
Janita
2023-12-19

Energi1655 KJ / 396 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater18 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Grillad portabello med två sorters lök
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vegosill på svamp
Betyg 4.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Portabellopizza med mozzarella och salvia
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mandelbakad portabello med krämig polenta
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Little Italy burger – italiensk burgare
Betyg 4.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Portabellopizza med prosciutto och ruccola
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bruschetta Vegetarisk piroger Rostad vitlök Medelsvåra recept med svamp Portobello pasta Stekt portobello