Inkokta klementiner med dadlar och pistageglass

Inkokta klementiner i lag som smaksätts av kardemumma det blir supergott. Att göra egen glass är också både kul och gott. Här smaksätts glassen av pistagenötter, dadlar och lite citron. Börja dock i tid, klementinerna smakar bäst efter 12 timmar i lagen och glassen bör vara i frysen minst 6 timmar.

Ingredienser

8 portioner

12 clementiner

2 dl råsocker

6 dl vatten

1 tsk kardemummakärnor

Glass

1 dl pistagenötter (+ extra till servering)

10 färska dadlar

skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)

5 dl vispgrädde

1 förp kondenserad mjölk (à 397 g)

1 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala klementinerna och ta bort så mycket av de vita hinnorna som det går. Dela klementinerna i klyftor och picka klyftorna med en gaffel, så att det går hål på skinnet.

Koka upp socker, vatten och kardemumma i en kastrull.

Lägg klementinklyftorna i den varma lagen och låt det svalna. Låt klementinerna marinera i ca 12 timmar i kylen.

12:00:00

Glass: Hacka pistagenötterna fint. Skär dadlarna i små tärningar. Tvätta citronen. Riv det yttersta av skalet från halva citronen och pressa ur ca 1/2 dl saft (för 8 port). Blanda citronsaft, citronskal, nötter och dadlar.

Vispa grädden, lite hårdare än lösvispad.

Vänd ner kondenserad mjölk, salt och nötblandningen i grädden, rör till en jämn smet. Häll smeten i en brödform, som rymmer ca 1 liter (för 8 port).

Ställ in formen i frysen i minst 6 timmar.

06:00:00

Ta ut glassen från frysen ca 10 minuter före servering.

00:10:00

Lägg upp klementinklyftorna och servera dem med glassen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Sophia
6 feb. 2024
Glassen var himmelskt god men clementinerna var inte riktigt värt jobbet, fick inte så smak. Man kan ju välja något annat att ha till om man vill.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2272 KJ / 543 kCal

Fett33 g

Salt0.4 g

Kolhydrater52 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Morotsglass med kanel
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Morotsglass med kanel

Fruktkaka med banan, dadlar och pekannötter
Betyg 3.3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fruktkaka med banan, dadlar och pekannötter

Surdeg grundrecept med vetemjöl
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Surdeg grundrecept med vetemjöl

Glutenfritt olivbröd med lagrad ost
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfritt olivbröd med lagrad ost

Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Mjölksyrad rödbeta

Krokan
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En tre våningar hög krokan dekorerad med snirligt spritsad kristyr och kristyrprickar.

Kardemumma Hallonglass Mjölkglass Kardemummaglass Passionsfruktsglass Fläderglass