Inkokt lax med pressgurka och potatis

Name: Inkokt lax med pressgurka och potatis
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis (gärna cecile); 1/2 gurka; 2 tsk strösocker; 2 tsk vatten; 2 tsk ättika; 2 krm salt; 1 ask färsk dill; 1 dl smetana; 1 krm peppar; 1/2 knippe rädisor; 270 g inkokt lax

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

Lax är gott, och med väl valda ingredienser får fisksmaken verkligen komma till sin rätta. Här är det såsen som smaksatts med färsk dill och pressgurkan som sätter piff på middagen. Pressgurkan är en klassiker där tunt skivad gurka blandas i en effektfull ättikslag. Utmärkt ihop med fisken, hoppas det smakar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2015

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis (gärna cecile)

1/2 gurka

2 tsk strösocker

2 tsk vatten

2 tsk ättika

2 krm salt

1 ask färsk dill

1 dl smetana

1 krm peppar

1/2 knippe rädisor

270 g inkokt lax

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Skala och skiva gurkan tunt. Blanda socker, vatten, ättika, och salt. Vänd ner gurkan.

Hacka dillen och blanda den i smetana och i gurkan. Krydda med salt och peppar.

Ansa och dela rädisorna.

Servera laxen med potatis, gurka, dillsås och rädisor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2761 KJ / 657 kCal

Fett37 g

Salt3.29 g

Kolhydrater42 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.