UNDER 45 MIN | Enkel

Inkokt lax med pressgurka och potatis

(83)

Lax är gott, och med väl valda ingredienser får fisksmaken verkligen komma till sin rätta. Här är det såsen som smaksatts med färsk dill och pressgurkan som sätter piff på middagen. Pressgurkan är en klassiker där tunt skivad gurka blandas i en effektfull ättikslag. Utmärkt ihop med fisken, hoppas det smakar!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Skala och skiva gurkan tunt. Blanda socker, vatten, ättika, och salt. Vänd ner gurkan.
  3. Hacka dillen och blanda den i smetana och i gurkan. Krydda med salt och peppar.
  4. Ansa och dela rädisorna.
  5. Servera laxen med potatis, gurka, dillsås och rädisor.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Använd gärna en mandolin för att skära gurkan. Se till att laxen är rumstempererad när den serveras, den smakar mer då.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 450 g potatis (gärna cecile)
  • 1/2 gurka
  • 2 tsk strösocker
  • 2 tsk vatten
  • 2 tsk ättika
  • 2 krm salt
  • 1 ask färsk dill
  • 1 dl smetana
  • 1 krm peppar
  • 1/2 knippe rädisor
  • 270 g inkokt lax

Näringsvärde
Per portion

Energi 2761 kJ / 657 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Inkokt lax med pepparrotskräm
UNDER 30 MIN

Inkokt lax med rädisor och dillsås
UNDER 45 MIN

Inkokt lax
UNDER 45 MIN

Kotlett med gräddsås och pressgurka
Visa recept med:
Gurka Vardag Rotfrukter Lax Enkel