Inkokt lax med pressgurka och potatis

Name: Inkokt lax med pressgurka och potatis
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis (gärna cecile); 1/2 gurka; 2 tsk strösocker; 2 tsk vatten; 2 tsk ättika; 2 krm salt; 1 ask färsk dill; 1 dl smetana; 1 krm peppar; 1/2 knippe rädisor; 270 g inkokt lax

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

Lax är gott, och med väl valda ingredienser får fisksmaken verkligen komma till sin rätta. Här är det såsen som smaksatts med färsk dill och pressgurkan som sätter piff på middagen. Pressgurkan är en klassiker där tunt skivad gurka blandas i en effektfull ättikslag. Utmärkt ihop med fisken, hoppas det smakar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2015

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis (gärna cecile)

1/2 gurka

2 tsk strösocker

2 tsk vatten

2 tsk ättika

2 krm salt

1 ask färsk dill

1 dl smetana

1 krm peppar

1/2 knippe rädisor

270 g inkokt lax

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.