Dillstekt lax med rädissallad och gurksmetana

Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
2
Dillstekt lax med rädissallad och gurksmetana

Lax i fint sällskap med pilgrimsmussla. Till det serveras en frisk rädissallad kryddad med citronolja och krämig smetantasås med inslag av både gurknudlar och citronrasp. Röd caviar blir snyggt på toppen.

Dillstekt lax med rädissallad och gurksmetana

Ingredienser

4 portioner

Pilgrimsmusslor

4   pilgrimsmusslor
1 msk  olivolja

Dillstekt lax

1   kruka dill
4   portionsbitar lax (à 120-150 g )
2 msk  smör
salt och svartpeppar

Rädissallad

10   rädisor
1/2   påse röda mangoldskott (à 65 g)
2 msk  olivolja med citronsmak

Gurksmetana

1   gurka
1   citron
2 dl  smetana

Topping

80 g  röd caviar

Till servering

potatis (gärna Amandine)

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör och laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett och byt ut smetana mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Hej Anna! Det fungerar ju bra att byta ut den mot crème fraîche eller lätt crème fraîche såklart.

Redaktionen

2014-04-04

Såg läckra ch inspirerande ut. Men varför "plötsligt" smetana till allt?

Anna

2014-04-02

Näringsvärde per portion

Energi3265 KJ / 780 kCal
Fett52.7 g
Salt0.8 g
Kolhydrater40.9 g
Protein33.3 g

Testa liknande recept

Sesamlax och pilgrimsmusslor med citronette
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 60 min att tillaga
Grilla pilgrimsmusslor
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pilgrimsmusslor på spett
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pinxos med kronärtskockscrème
Betyg 3.4 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pilgrimsmusslor på spenatbädd
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga