Dillstekt lax med rädissallad och gurksmetana

Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Dillstekt lax med rädissallad och gurksmetana

Lax i fint sällskap med pilgrimsmussla. Till det serveras en frisk rädissallad kryddad med citronolja och krämig smetantasås med inslag av både gurknudlar och citronrasp. Röd caviar blir snyggt på toppen.

Dillstekt lax med rädissallad och gurksmetana

Ingredienser

4 portioner

Pilgrimsmusslor

4 pilgrimsmusslor
1 msk olivolja

Dillstekt lax

1 kruka dill
4 portionsbitar lax (à 120-150 g )
2 msk smör
salt
svartpeppar

Rädissallad

10 rädisor
1/2 påse röda mangoldskott (à 65 g)
2 msk olivolja med citronsmak

Gurksmetana

1 gurka
1 citron
2 dl smetana

Topping

80 g röd caviar

Till servering

potatis (gärna Amandine)

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat

Kommentarer

Hej Anna! Det fungerar ju bra att byta ut den mot crème fraîche eller lätt crème fraîche såklart.

Redaktionen

2014-04-04

Såg läckra ch inspirerande ut. Men varför "plötsligt" smetana till allt?

Anna

2014-04-02

Näringsvärde per portion

Energi3265 KJ / 780 kCal
Fett52.7 g
Salt0.8 g
Kolhydrater40.9 g
Protein33.3 g

Testa liknande recept

Sesamlax och pilgrimsmusslor med citronette
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrade pilgrimsmusslor med grape och marinerad avokado
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinxos med kronärtskockscrème
Betyg 3.4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pilgrimsmusslor på spett
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och pilgrimstartar
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pilgrimsmusslor på spenatbädd
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad