UNDER 30 MIN | Medel

Krämig sill med citrongrönt

(4)

En krämig sill med citrustoner, som har en given plats på midsommarbordet! Sillen blandas med en röra av smetana, gräddfil och dijonsenap, och serveras med tunna skivor av rödlök, rädisor och gurka, som får smak av citron och dill.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sill: Låt sillen rinna av ordentligt och skär den i cirka 2 cm breda bitar. Skär dillen fint.
  2. Blanda dijonsenap med smetana och gräddfil. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  3. Vänd ner sillen och dillen i senapssåsen.
  4. Citrongrönt: Skala och skär rödlöken i så tunna skivor det går. Ansa, skölj och skiva rädisorna tunt. Lägg lök och rädisor i isvatten.
  5. Skala och hyvla ”nudlar” av gurkan.  Plocka fina dillkvistar av dillen.
  6. Låt lök och rädisor rinna av ordentligt. Centrifugera gärna i en salladsslunga. Blanda lök, rädisor och gurka med citronsaft och olja. Smaksätt med salt och nymald peppar. Vänd ner dillen.
  7. Till servering: Servera sillen med citrongrönt, knäckebröd, smör och ost.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt knäckebröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana, gräddfil och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana och gräddfil mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett och mjölkproteinfri ost.

Tips

Receptet är provlagat för 4 port men passar för 8 port på buffébordet.

Ingredienser

Portioner: 4
Sill
  • 2 förp 5 minuters sill (à 420 g)
  • 1 kruka dill
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 dl smetana
  • 1 dl gräddfil
  • salt och peppar
Citrongrönt
  • 1 rödlök
  • 1 knippe rädisor
  • 1/2 gurka
  • 1 kruka dill
  • 3 msk pressad citronsaft (3 msk saft motsvarar 1 citron)
  • 1 msk kallpressad rapsolja
Till servering
  • knäckebröd
  • smör
  • lagrad ost (gärna prästost)

Näringsvärde
Per portion

Energi 3146 kJ / 752 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Gös i paket med grillad grädde
UNDER 30 MIN

Tunnbrödrulle med sill
UNDER 30 MIN

Smörrebröd med sill, fänkål och mandarin
UNDER 30 MIN

Krämig broccoli- och potatissoppa med korvslantar

Visa recept med:
Midsommar Mejeri Grill Medel Svensk