Inkokt lax med bakade tomater och fänkål

Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
1
Inkokt lax med bakade tomater och fänkål

Sugen på något fräscht? Laga inkokt lax med ugnsbakade tomater och fänkål som serveras med en krispig sallad på gröna bönor. Toppa hela rätten med den nordafrikanska kryddblandningen dukkah.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Inkokt lax med bakade tomater och fänkål

Ingredienser

4 portioner

Inkokt lax

600 g  lax i bit utan skinn
1   gul lök
1 l  vatten
2 1/2 dl  vitvinsvinäger
30   vitpepparkorn
1   kruka dill
2   lagerblad
1 1/2 msk  salt

Dukkah

1/2 dl  hasselnötter
1 msk  sesamfrön
1 msk  fänkålsfrön
1 msk  malen koriander
1 msk  torkad timjan

Bakade tomater och fänkål

300 g  fänkål
1   vitlöksklyfta
300 g  tomater (gärna små)
1 krm  salt
1 krm  svartpeppar
1 msk  olivolja

Grön bönsallad

100 g  haricots verts (bönor)
100 g  sockerärtor eller salladsärtor
1 dl  tinade sojabönor
1 tsk  finrivet apelsinskal
2 tsk  färskpressad apelsinjuice
1 krm  salt
1/2 krm  svartpeppar
1 msk  olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

Många moment och tog sin tid att förbereda men perfekt att förbereda dagen innan och bara värma på lite när gästerna kommer. Bra sommarmat till många.

Eva

2021-07-02

Testa liknande recept

Fänkålsinkokt lax
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Påsklax med sockerärts- och rädissallad
Betyg 2.8 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Skaldjursfond
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fänkålskryddade laxspett
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Inkokt lax med örtsås
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Inkokt lax
Betyg 4.1 av 5.
53 personer har röstat
Över 60 min att tillaga