Inkokt lax

Inkokt lax är gott och lätt att laga. Koka en lag av vatten, vinäger, lök, dill, vitpeppar och lagerblad. Lägg laxfilén i en ugnsform, häll lagen över laxen och låt laxen lagas klart i ugnen. Servera den inkokta laxen kall med nykokt potatis, inlagd gurka och dillmajonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

600 g lax i bit utan skinn

Inkokningslag

1 gul lök

10 dl vatten

1/2 dl vitvinsvinäger

30 vitpepparkorn

1 kruka dill

2 lagerblad

1 1/2 msk salt

Till servering

kokt potatis

gärna färsk inlagd gurka

dillmajonnäs

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

För Söndagspreppen öka antalet portioner till 12.

Sätt ugnen på 150°C.

Lägg laxen i en ugnsform, något större form än laxbiten, så att lagen täcker laxen.

Inkokningslag: Skala och skär löken i skivor. Blanda lök, vatten, vinäger, vitpeppar, dill, lagerblad och salt i en kastrull. Koka upp och sjud lagen i 3 minuter.

00:03:00

Häll den varma lagen över laxen i formen. Sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på 46- 48°C.

00:15:00

Ta ut formen ur ugnen och låt laxen svalna i lagen. Plocka bort dill och kryddor.

Servera laxen kall, med kokt potatis, inlagd gurka och dillmajonnäs.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska väl vara 3 vitpepparkorn.

Harry

2025-06-07

Hej Harry! i det här receptet är det 30 st pepparkorn som används. Pepparn är inte så stark när den är hel. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-06-09

Ett tips, när jag ser ett recept jag aldrig tillagat. Kollar andra liknande recept och jämför mängden salt och kryddor, för att få ett hum om rimligheten. Mona

Mona

2025-04-19

Eftersom tryckfelsnisse har varit framme så kanske det är dags att ÄNDRA receptet också….jag förstörde precis en hel Söndagsmiddag för familjen och med tanke på era priser på lax så blev det en dyr historia för en småbarnsfamilj!! /Besviken stammis

Martin

2024-08-11

Energi2575 KJ / 614 kCal

Fett37.5 g

Kolhydrater40.3 g

Protein27.4 g