Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu

Name: Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 msk riven färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 1 tsk sambal oelek; 4 port ris; 2 förp naturell tofu (à 270 g); 1 msk olja; 2 msk japansk soja; 1 msk sesamfrö; 150 g salladsärtor; 150 g shiitakesvamp; 2 tsk olja; salt; 100 g ärtskott

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Upp med en hand om du också älskar det asiatiska köket! Denna rätt innehåller shiitake som steks med ärtskott, ingefära, vitlök och sambal samt serveras ihop med en sojamarinerad tofu kommer inte göra dig besviken. De små sesamfröna strös över rätten för en fin touch och nötig smak!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2020

Ingredienser

4 portioner

2 msk riven färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

1 tsk sambal oelek

4 port ris

2 förp naturell tofu (à 270 g)

1 msk olja

2 msk japansk soja

1 msk sesamfrö

150 g salladsärtor

150 g shiitakesvamp

2 tsk olja

salt

100 g ärtskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och riv ingefäran fint och pressa vitlöken. Blanda ingefära och vitlök med olja och sambal oelek.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tofun i bitar och stek i oljan några minuter. Lägg upp i en djup tallrik och marinera i sojan på ett fat ca 10 minuter. Strö över sesamfrön.

00:10:00

Dela salladsärtorna på längden. Ansa och dela svampen. Stek ärtor och svamp i oljan i en stekpanna och krydda med salt. Häll i ingefärsoljan och dra bort pannan från värmen.

Servera shiitake och salladsärtor med ris, tofu och ärtskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jättegott!
Lena
2024-10-31
Är det saften av 2 msk riven ingefära som man ska ha i? Eller alltihop? Det blir ganska mycket ingefära.
Ulrika
2020-02-26
Hej Ulrika! Du ska ha i allt av den 2 msk rivna ingefära. Om du tycker att det är mycket så kan du självklart anpassa mängden för att passa din smak. Hoppas att du gillar rätten! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-02-27

Energi1918 KJ / 459 kCal

Fett16 g

Salt4 g

Kolhydrater50 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gyoza med tofu, shiitakesvamp och ingefära
Betyg 4.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Japansk fondue
Betyg 3.2 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Japchae – sötpotatisnudlar med tofu och svamp
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chilibakad tofu med sötsur sås
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Buddha’s delight
Betyg 2.6 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesamfräst tofu
Betyg 2.7 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Shiitakesvamp Tofu i ugn Tofu sallad Panerad tofu Asiatisk rätt med svamp Vegan tofu