Buddha’s delight

43
0
Buddha’s delight

Buddha’s delight är en kinesisk rätt som består av krispiga frästa grönsaker med tofu. Grönsakspytten är en vegetarisk klassiker som passar till mycket, men den går lika bra att servera som ensamrätt. Särskilt denna variant, som innehåller tofu.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Buddha’s delight

Ingredienser

6-8 buffé portioner
100 g shiitakesvamp eller champinjoner
200 g kinakål
250 g fast, naturell tofu
1 morot
1 burk vattenkastanjer (à ca 225 g)
1 burk bambuskott (à ca 225 g)
2 tsk finriven färsk ingefära
1 finriven vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
150 g sockerärtor
1 tsk sesamolja
2 msk konc grönsaksfond
1 msk kinesiskt risvin (shaoxing-vin eller torr sherry)
1 tsk strösocker
salt

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i grönsaksfonden.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i grönsaksfonden.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i grönsaksfonden.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

43

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 637 KJ / 153 kCal
Fett 5 g
Salt 1.1 g
Kolhydrater 10 g
Protein 6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept