Ingefärsbakad spetskål med koriander

Name: Ingefärsbakad spetskål med koriander
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk riven ingefära; 2 tsk strösocker; 2 msk olja; 600 g spetskål eller vitkål; salt; 1 förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 röd peppar (chili); 1 lime; 2 msk japansk soja; 1 msk vatten; 4 port ris; 1 förp färsk koriander (à 20 g); 2 dl gräddfil; salt; peppar; 1 förp cashewnötter (à 70 g)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kål, ingefära och koriander är en ljuvlig smakkombo. Rosta den marinerade spetskålen i ugnen en kvart. Sen rör du ihop en chilisoja och lägger på gröna bönor på ugnsplåten med spetskålen och låter det ugnsbakas några minuter. Servera kålen och bönorna med chilisojan på tillsammans med ris, lime och gräddfil smaksatt med koriander. Och toppa med lite cashewnötter. MUMMA!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2023

Ingredienser

4 portioner

Kål och bönor

1 msk riven ingefära

2 tsk strösocker

2 msk olja

600 g spetskål eller vitkål

salt

1 förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g)

Chilisoja

1 röd peppar (chili)

1 lime

2 msk japansk soja

1 msk vatten

4 port ris

Tillbehör

1 förp färsk koriander (à 20 g)

2 dl gräddfil

salt

peppar

1 förp cashewnötter (à 70 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kål och bönor: Blanda ingefäran med socker och olja.

Skär spetskålen i 3 cm stora skivor och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över eller pensla på ingefärsoljan och salta. Sätt in plåten mitt i ugnen och rosta först i 15 minuter.

00:15:00

Chilisoja: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Pressa saft från halva limen och skär resten i klyftor. Blanda chili, soja, vatten och limesaft.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kål och bönor: Lägg haricots vertsen på plåten med kål och rosta ytterligare 5-10 minuter.

00:05:00

Tillbehör: Hacka koriandern och rör ned i gräddfilen (spara några blad till servering), smaka av med salt och peppar.

Kål och bönor: Ta ut kålen från ugnen och ringla över chilisojan.

Servera kålen och bönorna med ris, limeklyftor och gräddfil. Toppa med nötterna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Annelie
3 sep. 2025
Det var riktigt gott, men kanske inte någon supermättande måltid. Kommer nog göra själva kålen med chilisoja på igen, som tillbehör till vårrullar eller dumplings.
Molly
24 maj 2022
Så gott!
Nina
3 maj 2021
Gott! Oväntat gött! Vi gjorde med vitkål och vanliga ärtor! Mycket mumsigt!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2280 KJ / 547 kCal

Fett22 g

Salt3.4 g

Kolhydrater69 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad spetskål
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade klyftor av spetskål ligger i en ugnsform toppade med hackade nötter.

Wokad spetskål med vitlök och ostronsås
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål med wokad kål blandad med ostronsås.

Dumplingssallad med sojamajonnäs
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En vid skål fylld med råkostsallad, stekta dumplings och toppad med koriander och jordnötter.

Råraka på spetskål
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En krispigt stekt råraka toppad med rom, crème fraiche, gari och gräslök ligger på ett fat.

Falafel på gula ärtor med grillad paprika och spetskål
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Falafel på gula ärtor med grillad paprika och spetskål

Lammstek med morot i syrlig buljong
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammstek med morot i syrlig buljong

Spetskål i ugn Kålsoppa Kål - alla våra recept med kål Vegetarisk middag (lakto-ovo)Stekt vitkål Vegetarisk wok