Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Tex mex sub

En lite hetare macka med vegobitar, paprika och lök, serveras med dressing gjord på grapefrukt och spansk peppar. En klick korianderyoghurt sätter sista touchen!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sub: Dela, kärna ur och hacka chilin. Pressa saften ur grapefrukten och rör ihop med chilin till en dressing.
  2. Skala, halvera och skiva löken. Skala och skiva vitlöken tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skär vegobitarna i strimlor.
  3. Stek lök, vitlök, paprika och vegobitar i oljan i en het stekpanna till gyllenbrun färg. Tillsätt kryddorna, stek ytterligare en minut och smaka av med salt.
  4. Lägg det stekta på brödets underdelar och lägg på överdelarna. Häll på dressing efter smak.
  5. Yoghurt: Hacka koriandern spara gärna lite till dekoration. Riv det yttersta skalet av limen.
  6. Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt.
  7. Servera smörgåsen med korianderyoghurten.

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegobitarna kan innehålla ägg och gluten.
Gör laktsofri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Sub
  • 1 spansk peppar (röd chili)
  • 1 röd grapefrukt
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 175 g vegobitar (gärna fajitas)
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 tsk spiskummin
  • salt
  • 4 bröd (gärna subs)
Korianderyoghurt
  • 1 kruka koriander
  • 1 lime
  • 2 dl matyoghurt
  • salt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1613 kJ / 386 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept