Hummersoppa är en luxuös soppa som passar utmärk vid festliga tillfällen med lyxiga humrar i huvudrollen. Den krämiga soppan med saffran, konjak, fond och grädde som några smaksättare lyfter humrarna till en högklassig nivå.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2003
Hummersoppa innehåller inte gluten eller ägg. Mjölk ingår.
Gör mjölkfritt: välj mjölkfri fiskbuljongtärning i stället för hummerfond. Byt ut vispgrädden mot mjölkfritt alternativ från t ex Oatly eller Beneviva. Red med ren majsstärkelse, Maizena.
Kommentarer
Johan
2022-01-02Blev riktigt krämig o god, tog mindre vatten än i receptet.
Eva
2021-12-31Besviken! Inget djup i soppan. Då hade jag ändå färsk hummer! Var tveksam när jag läste receptet men eftersom det fått bra omdömen så valde jag ändå det.
Minna
2021-12-31Otroligt god. Men man måste ge den tid.