Hummersallad med marinerad morot

Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat
1
Hummersallad med marinerad morot

Letar du efter en lyxig förrätt till nyår? Servera hummersallad! Här med färsk hummer, späda salladsblad, citronmarinerade morotsstrimlor och en smakrik hummermajonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Hummersallad med marinerad morot

Ingredienser

8 portioner

Hummermajonnäs

2 1/2 dl  majonnäs
2 msk  konc hummerfond
1 1/2 tsk  dijonsenap
1 1/2 tsk  vinäger

Hummersallad

200 g  morötter
150 g  sockerärtor
4   kokta humrar
2 msk  mild olivolja
2 tsk  finrivet citronskal
2 msk  färskpressad citronjuice
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar
65 g  späda salladsblad
dillkvistar (till garnering)

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Gör egen hemgjord Majonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Festlig, god och väldigt uppskattad förrätt på nyårsafton. Toppade med lite laxrom. Allt går att förbereda och bara lägga upp innan servering. Gjorde iordning morötterna redan på förmiddagen. I år blir det repris.

Ann

2021-12-31

Näringsvärde per portion

Energi1729 KJ / 414 kCal
Fett32 g
Salt3 g
Kolhydrater4 g
Protein28 g

Testa liknande recept

Hummersliders
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hummertaco
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Toast Skagen med hemmagjord majonnäs
Betyg 2.3 av 5.
612 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Dillråraka med skaldjur och tomatmajonnäs
Betyg 3.4 av 5.
61 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lax- och grönkålspaj
Betyg 3.8 av 5.
17 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Taco med revbensspjäll
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga