version:
Hummersoppa med pecorinogratinerad toast
Här är ett lyxigt och förtjusande gott recept på hummersoppa med pecorinogratinerad toast. Om du vill bjuda på något luxuöst och utsökt är det den här rätten du ska laga. Den pecorinogratinerade toasten med hummer gör rätten fulländad.
Ingredienser
8 portioner
Hummersoppa
2
djupfrysta humrar
1
liten gul lök
1
liten morot
2
msk
smör eller margarin
2
msk
tomatpuré
2
l
vatten
3
dl
vitt vin
3
dl
vispgrädde
3
msk
vetemjöl
2 - 3
msk
konjak eller sherry
1 - 2
tsk
salt
1
krm
kajennpeppar
ev 1
msk
konc hummerfond
Toast
8
skivor formfranska
hummerkött
2
dl
lätt crème fraiche
2
krm
salt
1
krm
peppar
2
msk
hackad dill
100
g
pecorinoost
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden noga.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd, byt ut vetemjöl mot majsstärkelse, Maizena.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, grädde och crème fraiche.
Gör mjölproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj ett mjölkproteinfritt smör. Byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj ett mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga allergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd, byt ut vetemjöl mot majsstärkelse, Maizena.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, grädde och crème fraiche.
Gör mjölproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj ett mjölkproteinfritt smör. Byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj ett mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga allergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Christina
2021-01-022 liter vatten var för mycket. Tog lång tid att reduceras. Bättre med mindre vatten och ner grädde. Föredrar när man inte behöver ha mjöl i soppan.
Isabelle
2020-12-30Inne på 8:e året med denna på nyår. Vännerna vägrar prova något nytt :)
Erika
2018-03-03Vilken underbar soppa! Och toasten var om möjligt ännu bättre!