Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer är ett underbart recept på hummer som du kan bjuda alla skaldjursälskare på, sommar som vinter. Gratinera hummerskalen med stuvningen i tio minuter och servera genast med ljust bröd.

Ingredienser

4 portioner

2 humrar (djupfrysta)

2 schalottenlökar eller gul lök (2 scharlottenlökar motsvarar 1 liten gul lök)

1 msk smör eller margarin

1 grön chilipeppar

1 dl crème fraiche

1/2 dl vitt vin

1 msk hummerfond

salt

1 msk maizenaredning (för ljusa såser)

2 msk hackad persilja

1 dl riven ost

bröd till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt hummrarna tina. Klyv dem på längden. Se till att stjärt och sköld håller ihop.

Sätt ugnen på 250°C.

Ta ur köttet ur stjärt och leder. Ta bort magsäcken. Skär köttet i små bitar.

Skala och finhacka löken. Fräs den i matfettet i en kastrull. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Låt fräsa med löken. Tillsätt crème fraiche, vin, fond och kryddor. Låt puttra några minuter. Red med maizenaredning. Blanda i hummerkött och persilja.

Ställ hummerskalen i en ugnssäker form. Fyll skalen med stuvningen och strö över osten. Gratinera i ca 10 min. Servera genast med bröd.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(8)

Catrin
2 jan. 2022
Mums jättegott!
0 svar
Camilla
18 nov. 2017
Supergott 👍🏻👍🏻😍😍
0 svar
Hanna
2 jan. 2015
Ett superbra recept!!! Lättlagat och otroligt gott !
0 svar
Berit
30 dec. 2014
Återkommer när den är lagad och uppäten.
0 svar
Anette
1 jan. 2013
lättlagat och gott
0 svar
Camilla
30 okt. 2009
Detta är en stor favorit! Har provat andra stuvningar, men den här är helt överlägsen.
0 svar
Karin
28 dec. 2005
Det bästa receptet på hummer, underbart.
0 svar
Karin
19 dec. 2005
Kanongott! Prova och se!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1600 KJ / 383 kCal

Fett19 g

Salt2.8 g

Kolhydrater9 g

Protein42 g

Testa liknande recept

Bisque
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En en undertallrik med en tallrik soppa på, toppad med en bit hummer och färsk dill.

Hummersallad med marinerad morot
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hummersallad med marinerad morot

Mousse på jordärtskocka med havssallad
Betyg 3.4 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mousse på jordärtskocka med havssallad

Naturell hummer
Betyg 3.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Naturell hummer

Hummerpasta
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hummerpasta

Hummersoppa
Betyg 4.2 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Hummersoppa

Nyårsförrätt Gratinerad hummer Hummerförrätt Förrätt med sill Förrätt skaldjur Gratinerad

Chiligratinerad hummer

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept