Chiligratinerad hummer

88
8
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer är ett underbart recept på hummer som du kan bjuda alla skaldjursälskare på, sommar som vinter. Gratinera hummerskalen med stuvningen i tio minuter och servera genast med ljust bröd.

Chiligratinerad hummer

Ingredienser

4 portioner
2 humrar (djupfrysta)
2 schalottenlökar eller gul lök (2 scharlottenlökar motsvarar 1 liten gul lök)
1 msk smör eller margarin
1 grön chilipeppar
1 dl crème fraiche
1/2 dl vitt vin
1 msk hummerfond
salt
1 msk maizenaredning (för ljusa såser)
2 msk hackad persilja
1 dl riven ost
bröd till servering

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

88

Kommentarer

Catrin

2022-01-02

Mums jättegott!

Camilla

2017-11-18

Supergott 👍🏻👍🏻😍😍

Hanna

2015-01-02

Ett superbra recept!!! Lättlagat och otroligt gott !

Näringsvärde per portion

Energi 1600 KJ / 383 kCal
Fett 19 g
Salt 2.8 g
Kolhydrater 9 g
Protein 42 g
Läs mer om näringsvärden