Höstpasta med sockerärter och senap

En superenkel höstpasta som är perfekt att laga när tiden är knapp och middagsgästerna är hungriga. De krispiga sockerärterna, orangea morotskivorna och den salta bogfläsken får puttra i en krämig gräddsås och blandas ihop med pastan innan servering. Garnera med gräslöksströssel ät er mätta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala lök och morötter. Skär löken i klyftor och morötter i sneda skivor.
Strimla fläsket.
Stek fläsket i oljan i en gryta. Låt lök och morötter steka med några minuter. Krydda med peppar.
Dela sockerärterna på snedden.
Blanda grädde och mjölk med majsstärkelse. Rör ner det och sockerärterna i grytan och låt koka några minuter.
Hacka gräslöken och vänd ner den tillsammans med senapen. Smaka av med salt och peppar.
Servera såsen med pastan.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Gott är att toppa rätten med lite riven pepparrot och lite extra senap.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port pasta (gärna radiatori)
1 rödlök
2 morötter
ca 400 g rimmat bogfläsk
1 msk olja
salt och peppar
150 g sockerärtor
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 tsk majsstärkelse
1/2 ask färsk gräslök (à 30 g)
1 tsk senap

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2737 kJ / 659 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept