Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Honungsrostade morötter med couscous och granatäpple

En fräsch rätt som innehåller både hetta, sötma och syrlighet. Morötter, kikärtor och frön ugnsrostas ihop med smaker av honung och sambal oelek. Detta äts ihop med couscous, frisk granatäpplesallad och en krämig matyoghurt. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Morötter: Sätt ugnen på 225°C.
  2. Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. Blanda morötter med olja och salt och häll ut på en plåt. Rosta mitt i ugnen först i 10 minuter. Ta ut plåten och häll över pumpa- och sesamfrön, kikärtor, honung och sambal oelek och rör runt.
  4. Rosta i ugnen ytterligare i 5 minuter.
  5. Couscous: Koka couscousen med buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Hacka gräslöken och blanda med couscousen.
  7. Sallad: Dela och gröp ur kärnorna ur granatäpplet och blanda med spenat, olivolja och smaksätt med salt.
  8. Servera morötterna och kikärtorna med couscous, sallad och yoghurt.

För alla

Fri från ägg.
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: byt ut couscous mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Morötter
  • 1 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • 3 förp snackmorötter (à 200 g)
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • 1/2 dl pumpafrön
  • 1 msk sesamfrön
  • 1/2 msk honung
  • 1 tsk sambal oelek
Couscous
  • 4 port couscous
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 ask färsk gräslök (à 20 g)
Sallad
  • 1 granatäpple
  • 65 g babyspenat
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl matyoghurt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2298 kJ / 549 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer