Högrevskärna med matvetesallad och ajvar

Mör högrevskärna med matvetesallad, ajvar och finstjälkig broccoli. Matveten får grön touche av tomat, späd spenat och råstekt broccoli. Och kryddig i smaken blir både högrev och matvetesallad med ajvardressing på toppen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
Stek bellaverden i olivoljan i en het stekpanna 3-4 minuter. Krydda med salt och peppar. Dela tomaterna i halvor.
Blanda matvetet med bellaverde, tomater och spenat. Smaksätt med salt och peppar.
Bryn köttet i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 58°C. Linda in steken i fuktat smörpapper och låt den vila minst 15 minuter.
Blanda ajvar med matlagningsyoghurt.
Skiva köttet. Servera det med matvetesalladen och ajvardressing.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot ris eller quinoa
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett eller olja. Använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd laktosfritt matfett eller olja. Byt yoghurt till mjölkfritt alternativ t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

4 port matvete
200 g bellaverde
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
250 g körsbärstomater
65 g babyspenat
ca 600 g högrevskärna
2 msk smör eller margarin
1 dl ajvar relish
2 dl matlagningsyoghurt

Näringsvärde
Per portion

Energi 2408 kJ / 576 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion