Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Pulled Beef

En kryddig pulled beef som här serveras på naanbröd. Toppa med en avokadoyoghurt med smak av mango chutney och krispiga salladsblad. Perfekt rätt till söndagsbrunchen!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 125°C.
  2. Pulled beef: Skala och hacka lök och vitlök grovt. Dela, kärna ur och skär chilin i bitar.
  3. Dela högreven på längden. Blanda de torra kryddorna och gnid in köttet med dem. Bryn köttet på alla sidor i olivoljan tillsammans med lök, vitlök och chili i en gryta eller kastrull med lock. Häll på soja, vatten och ättikssprit. Smula ner buljongtärningen. Låt det koka upp på spisen. Lägg på locket och sätt in grytan i nedre delen av ugnen ca 5 timmar. Vänd köttet då och då under tillagningen.
  4. Avokadoyoghurt: Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet. Mosa det tillsammans med matyoghurt, mangochutney och pressad limesaft. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Dra isär köttet och blanda det med såsen.
  6. Till servering: Servera köttet på naanbröd med avokadoyoghurt och sallad.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut ketjap manis mot soja eller liknande glutenfri produkt. Byt ut naanbröd mot glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot havre-, soja- eller risbaserad yoghurt.

Klimatanpassa

Denna rätt blir också mycket god med fläskkött eller kyckling! Ändra då tillagningstiden.

Ingredienser

Portioner: 8
Pulled beef
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • ca 1 kg högrev
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk grovkrossad svartpeppar
  • 1 tsk riven muskot
  • 1 msk curry
  • 1 msk olivolja
  • 125 ml ketjap manis (indonesisk söt soja)
  • 1 dl vatten
  • 1 msk ättiksprit (12 %)
  • 1 köttbuljongtärning
Avokadoyoghurt
  • 2 avokado
  • 2 dl matyoghurt
  • 3 msk mango chutney
  • 1/2 lime
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
Till servering
  • naanbröd
  • sallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1706 kJ / 408 kCal

Just nu är det stor brandrisk på många håll i landet. Kolla vad som gäller hos dig innan du grillar. Mer info från MSB