Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller

Betyg 4.5 av 5.190 personer har röstat
Receptet har 49 kommentarer
Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
Över 60 min16 ingredienser Medel

Detta är en mustig högrevsgryta med vackra färger och rika smaker. Världens godaste höstgryta! Kantarellerna och salladslöken passar bra ihop och är fina inslag till den här högrevsgrytan med sidfläsk. Servera din smakfulla köttgryta med ris eller potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2009

Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller

Ingredienser

4 portioner
600 g högrev
200 g rökt sidfläsk
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1/3 kruka timjan
4 dl rödvin
3 msk konc kalvfond
4 dl vatten
majsstärkelse
300 g kantareller
125 g salladslök
1 msk smör
salt
svartpeppar
1/2 kruka gräslök

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:02:00
02:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

49 st
  • K

    Kristina

    Kanongod!

  • M

    Mikael

    Enkel och mycket god. Freebassde lite med vin och vatten. Använde även tomatpuré.

  • M

    Minna

    Supergod! Vi tog 2dl vatten 6dl rödvin, kokade i 3h - nam! Nästa gång har vi i morötter 😊

  • I

    Ida

    När allt är klart. Testa Toppa med att strö på några färska blåbär (tänk som vissa brukar göra med granatäpple) och jag LOVAR att du inte blir besviken!

  • C

    Camilla

    Jag hade ingen timjan hemma så jag tog torkad oregano istället och det funkade väldigt bra. Jag lät det puttra i ca 3 timmar, köttet blev perfekt.

  • V

    Veronika

    Efter att ha läst kommentsarena här så tog jag hälften av vätskan. Det blev supergott och väldigt uppskattat av resten av familjen. Jag kommer definitivt att laga denna gryta igen!

  • D

    Denise

    Jag ändrade lite i receptet och använde crockpot istället. Bytte ut vitlök mot torkad/krossad vitlök, smulade ner torkade kantareller, och slopade vattnet. Körde 4 h på hög värme, smakade av och tillsatte lite matgrädde sista halvtimmen. Sidfläsket gav en god rökig smak, alla åt med uppskattning.

  • M

    Martin

    Skippade vattnet och körde i slow cooker. Blev bra

  • L

    Lynda

    Hej, vad innebär det att ”Skumma bort fettet på ytan då och då.”?

  • B

    Birgitta

    Blev fantastiskt gott. Hade i trattkantareller och i stället för sidfläsk tärnade jag kalkonbacon och lät allt koka i drygt två timmar

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat utan tillbehör till servering.
Energi2628 KJ / 629 kCal
Fett39 g
Salt3 g
Kolhydrater8 g
Protein41 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Boeuf bourguignon med potatismos
    Betyg 4.8 av 5.704 personer har röstat
    Receptet har 123 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Egenmald hamburgerfärs
    Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Stormaktslåda
    Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vintergryta med grönpeppar
    Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Långkokt högrevschili
    Betyg 4.4 av 5.87 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Porterstek
    Betyg 3.9 av 5.56 personer har röstat
    Receptet har 12 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
HögrevKöttgrytaGryta på fransyskaSvampsoppaChiligryta på högrevKantarellgryta