Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller

Betyg 4.5 av 5.185 personer har röstat
Receptet har 51 kommentarer
Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
Över 60 min16 ingredienser Medel

Detta är en mustig högrevsgryta med vackra färger och rika smaker. Världens godaste höstgryta! Kantarellerna och salladslöken passar bra ihop och är fina inslag till den här högrevsgrytan med sidfläsk. Servera din smakfulla köttgryta med ris eller potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2009

Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller

Ingredienser

4 portioner
600 g högrev
200 g rökt sidfläsk
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1/3 kruka timjan
4 dl rödvin
3 msk konc kalvfond
4 dl vatten
majsstärkelse
300 g kantareller
125 g salladslök
1 msk smör
salt
svartpeppar
1/2 kruka gräslök

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:02:00
02:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

51 st

  • När allt är klart. Testa Toppa med att strö på några färska blåbär (tänk som vissa brukar göra med granatäpple) och jag LOVAR att du inte blir besviken!

    Ida

  • Jag hade ingen timjan hemma så jag tog torkad oregano istället och det funkade väldigt bra. Jag lät det puttra i ca 3 timmar, köttet blev perfekt.

    Camilla

  • Efter att ha läst kommentsarena här så tog jag hälften av vätskan. Det blev supergott och väldigt uppskattat av resten av familjen. Jag kommer definitivt att laga denna gryta igen!

    Veronika

  • Jag ändrade lite i receptet och använde crockpot istället. Bytte ut vitlök mot torkad/krossad vitlök, smulade ner torkade kantareller, och slopade vattnet. Körde 4 h på hög värme, smakade av och tillsatte lite matgrädde sista halvtimmen. Sidfläsket gav en god rökig smak, alla åt med uppskattning.

    Denise

  • Skippade vattnet och körde i slow cooker. Blev bra

    Martin

  • Hej, vad innebär det att ”Skumma bort fettet på ytan då och då.”?

    Lynda

  • Blev fantastiskt gott. Hade i trattkantareller och i stället för sidfläsk tärnade jag kalkonbacon och lät allt koka i drygt två timmar

    Birgitta

  • Hejsan, har ni några idéer om tid vid användande av crockpot för denna?

    Marcus

    Hej Marcus! Tyvärr har vi inte provlagat detta i en crockpot och kan därför inte hjälpa dig så mycket. Läs på instruktionsboken för din crockpot, där kanske du kan få lite tips. 😊Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • Går det bra med trattkantareller?

    Eva lena

    Hej Eva Lena! Ja, det går bra med trattkantareller. Även champinjoner funkar fint om du inte har svamplycka när du går i skogen. 😊 Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • Fruktansvärt gott,bland dom bästa grytorna i hösten, gillar den rökta smaken från sidfläsket mumsigt.

    Peter

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat utan tillbehör till servering.
Energi2628 KJ / 629 kCal
Fett39 g
Salt3 g
Kolhydrater8 g
Protein41 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Boeuf bourguignon med potatismos
    Betyg 4.8 av 5.646 personer har röstat
    Receptet har 111 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Långkokt högrevschili
    Betyg 4.4 av 5.86 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Porterstek
    Betyg 3.9 av 5.53 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Egenmald hamburgerfärs
    Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mustig gryta på högrev
    Betyg 3.6 av 5.20 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
HögrevKöttgrytaGryta på fransyskaSvampsoppaChiligryta på högrevKantarellgryta