Mustig gryta på högrev

Denna mustiga gryta på högrev är väl värd sin tid då den är helt utsökt! Din kött- och grönsaksgryta får sin karaktäristiska och tilltalande smak av att kokas mör i öl före den avnjuts med potatis eller ris och en fräsch sallad.

Ingredienser

4 portioner

800 g högrev i bitar om 2x2 cm

smör och olja till stekning

2 skalade och skivade rödlökar

2 dl skuren blekselleri

1 rödbeta (1 rödbeta = ca 100 g, skalad och rå i tärningar)

3 klyftor vitlök skalade och i skivor

2 msk torkad basilika

2 lagerblad

salt

2 msk färsk riven ingefära

1 flaska porter (à 50 cl)

1 hönsbuljongtärning

5 dl vatten

majsstärkelse till redning

2 msk svartvinbärsgelé

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 120°C.

Bryn köttet i matfettet i het panna och lägg över i en järngryta. Fräs nu alla grönsaker i samma panna och lägg även dessa i grytan.

Rör ned kryddor, salt och riven ingefära och häll i ölen. Tillsätt buljongtärning och vatten, koka upp på spisen. Sätt in i ugnen i ca 2 timmar.

02:00:00

Köttet skall kännas riktigt mört, lyft upp kött och grönsaker och låt såsen koka ihop red eventuellt. Häll ihop allt, smaka av med gelé och slutligen salt och peppar.

Servera med ris eller nykokt potatis och sallad.

Tips

Koka grytan dagen innan så blir den extra mustig. Om du vill ha en spännande chokladsmak på grytan, byt ut porter mot chokladstout (nr 1606).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Sven
27 okt. 2022
Tycker det blev en smakrik gryta. Klart jag ändrade lite. Saltade och pepprade redan när jag brynte ingredienserna. Kokade bara 1 timme drygt. Mört och gott.
0 svar
Jörgen
10 okt. 2022
Det här är ju recept på porterstek... I tärningar...
0 svar
Zofia
24 sep. 2022
Håller med! Har försökt piffa till på alla tänkbara sätt....INGEN mustig gryta.
0 svar
Per-erik
24 jan. 2021
Att kalla detta för mustig är att luras. Inget vi kommer att tillaga igen. // Per-Erik
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rustik portergryta med palsternacksmos
Betyg 4.1 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rustik portergryta med palsternacksmos

Porterstek
Betyg 3.7 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Porterstek

Stormaktslåda
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stormaktslåda

Kalops med smak av balkan
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalops med smak av balkan

Högrev bräserad i svagdricka och enbär med syltade tranbär
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Högrev bräserad i svagdricka och enbär med syltade tranbär

Boeuf Herngren
Betyg 3.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Boeuf Herngren

Köttgryta Kött Höst - recept på höstmat Höstgryta Rotfruktsgryta Italiensk gryta