Hög & krämig smörgåstårta

Name: Hög & krämig smörgåstårta
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 12 skivor landgångsbröd (7x21 cm); 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl kvarg (10 %); 1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g); 3 hårdkokta ägg; 2 dl majonnäs; 1 dl finskuren dill; välj en av de klassiska fyllningarna i receptet räkor eller ansjovisfiléer, se texten nedan; 150 g gravad lax; 2 dl lätt crème fraiche; 4 msk riven pepparrot; 1 gurka; 1/2 dl finskuren dill + vippor; 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g); 2 citronskivor; 2 dl majonnäs; 1 kruka sallad; 1 burk kräftstjärtar i lake (360 g); 200 g gravad lax (tunna skivor); 30 - 50 g lax- eller regnbågsrom

686

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Ett läckert recept på hög och krämig smörgåstårta som passar utmärkt att servera till fest eller kalas. Du gör tårtan av bland annat landgångsbröd, crème fraiche, kvarg, kräftstjärtar, ägg, dill, lax och pepparrot. Oemotståndlig!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

12 portioner

12 skivor landgångsbröd (7x21 cm)

2 dl lätt crème fraiche

1 dl kvarg (10 %)

Fyllning 1

1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)

3 hårdkokta ägg

2 dl majonnäs

1 dl finskuren dill

Fyllning 2

välj en av de klassiska fyllningarna i receptet räkor eller ansjovisfiléer, se texten nedan

Fyllning 3

150 g gravad lax

2 dl lätt crème fraiche

4 msk riven pepparrot

Garnering

1 gurka

1/2 dl finskuren dill + vippor

1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)

2 citronskivor

2 dl majonnäs

1 kruka sallad

1 burk kräftstjärtar i lake (360 g)

200 g gravad lax (tunna skivor)

30 - 50 g lax- eller regnbågsrom

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och färskost mot mjölkfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs eller använd enbart crème fraiche och smaksätt den med lite fransk senap. Uteslut äggen och ersätt dem eventuellt med mozzarella.

Klimatanpassa

Fyll gärna på med mycket goda grönsaker så räcker smörgåstårtan till flera!

Gör så här

Fyllning 1: Hacka kräftstjärtar och ägg grovt. Blanda detta med majonnäs och dill.

Fyllning 2: Blanda de valda ingredienserna från receptet Lång och läcker smörgåstårta.

Fyllning 3: Grovhacka lax. Blanda med crème fraiche och pepparrot.

Kantskär bröden. Lägg 3 skivor bröd på ett serveringsfat. Bre på fyllning 1. Lägg på 3 skivor bröd, lägg bröden tvärs över så att tårtan inte delar sig. Bre på fyllning 2. Lägg på bröd. Upprepa med fyllning 3.

Lägg på 3 brödskivor. Blanda lättcrème fraiche och kvarg. Bre det över och på kanterna. Täck med plastfolie. Låt stå kallt över natten.

Skala, kärna ur och finhacka gurkan. Blanda med dillen. Skär tomaterna i hälften och citronskivorna i bitar. Bre på majonnäs på tårtans sidor så att garneringen fäster. Garnera kanterna med sallad. Lägg på kräftstjärtar, lax, tomater, citroner, rom och dillvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

686