Marmellata di fichi, italiensk fikonmarmelad

Name: Marmellata di fichi, italiensk fikonmarmelad
Total time: 60 min
Yield: 2 liter
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kg färska fikon; saft och skal av 1 stor citron; 2 krm torkad rosmarin; 300 g syltsocker 1+3; chiliflakes

Under 60 min 5 ingredienser Medel

Denna italienska fikonmarmelad är en söt och god marmelad att använda till den långa frukosten eller fikat. Färska fikon, citron och rosmarin är det du använder dig av för att få marmeladen att smaka.

Ingredienser

2 liter

1 kg färska fikon

saft och skal av 1 stor citron

2 krm torkad rosmarin

300 g syltsocker 1+3

chiliflakes

För alla

Marmeladen är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Skala fikonen och skär i ganska små bitar.

Blanda fikon, citronsaft, rivet citronskal, söndersmulade chiliflagor och rosmarin i en kastrull.

Koka på svag värme 3-4 minuter. Rör om då och då.

Rör ner syltsockret och fortsätt koka tills fikonen fått önskad konsistens 5-15 minuter. Ju längre den kokar desto krämigare och mjukare blir marmeladen.

Häll upp i varma rengjorda syltburkar. Ger 2-2 1/2 liter färdig marmelad beroende på fikonens konsistens

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?