version:
Hjortronconsommé med tillbehör
Hjortronconsommé är en dessertsoppa med vin och likör. Du kokar upp ingredienserna och silar den sedan klar. Servera hjortronconsommén iskall och gärna med vaniljgrädde.
Ett recept från:
Buffé
nr 8,
2007
Ingredienser
6 portioner
500
g
färska eller frysta hjortron
1/2
l
vatten
ca 1 1/2
dl
socker (beroende på bärens sötma)
1
dl
sauternesvin
1
msk
hjortronlikör
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer