Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Heta potatisbullar med bönsalsa

Har du kokt potatis över? Då är dessa frasiga potatisbullar perfekta att slänga ihop. Snabbt, smidigt och smart resttänk i matlagningen! En syrlig bönsalsa blir ett gott tillbehör till. Garnera med lite mynta för en fräsch touch.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2015
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala potatisen.
  2. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull. Häll av, låt ånga av och mosa grovt.
  3. Skär salladslöken i tunna skivor. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  4. Blanda potatismoset med salladslök, chili och ägg. Krydda med salt och peppar.
  5. Forma potatissmeten till 8 biffar (för 4 portioner). Vänd dem i panko eller ströbröd.
  6. Stek biffarna i oljan i en stekpanna på medelvärme, ca 2 minuter per sida.
  7. Bönsalsa: Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Häll av majsen. Dela, kärna ur och finhacka paprikan. Blanda bönor, majs och paprika med limejuice och olja. Krydda med salt.
  8. Servera biffarna med bönsalsan. Garnera ev med färsk mynta. En klick smaksatt crème fraiche eller matyoghurt är gott till.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein, men kontrollera innehållet i panko/ströbröd.
Gör glutenfri: Välj panko som är glutenfritt eller glutenfritt ströbröd eller Pofiber.
Fri från mjölkprotein men kontrollera innehållet i panko/ströbröd.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g potatis (mjölig sort)
  • 2 salladslökar
  • 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 dl panko eller ströbröd
  • 3 msk olivolja
  • ev färsk mynta till garnering
Bönsalsa
  • 1 liten burk svarta bönor (à ca 190 g)
  • 1 liten burk majskorn (à ca 150 g)
  • 1 röd paprika
  • 1 msk färskpressad limejuice
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1824 kJ / 436 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept