Heta färsbullar med ingefära och koriander

Name: Heta färsbullar med ingefära och koriander
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 lime; 1/2 dl sweet chilisås; 2 msk japansk soja; 2 msk olivolja; 250 g pak choi; 1/2 påse salladslök (à 125 g); salt; 4 port ris; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 förp koriander (à 30 g); 1 msk riven färsk ingefära; ca 450 g fläskfärs; 1 tsk sambal oelek; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1/2 msk olja

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Ät bullarna tillsammans med strimlad pak choi och salladslök som du smaksätter med soja, sweet chilisås och lime. Servera köttbullarna med kålen och nykokt ris och strö resten av koriandern över.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

4 portioner

Kål

1 lime

1/2 dl sweet chilisås

2 msk japansk soja

2 msk olivolja

250 g pak choi

1/2 påse salladslök (à 125 g)

salt

4 port ris

Köttbullar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 förp koriander (à 30 g)

1 msk riven färsk ingefära

ca 450 g fläskfärs

1 tsk sambal oelek

1 ägg

1/2 tsk salt

1/2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kål: Skölj och skrubba limen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet från limen och pressa ur saften. Blanda skal och saft med sweet chili, soja och olivolja i en stor bunke. Strimla pak choi och salladslök och blanda med dressingen och salta.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Köttbullar: Häll ströbröd och mjölk i en bunke och låt stå 2 minuter.

00:02:00

Hacka drygt hälften av koriandern (spara resten till servering). Skala och riv ingefäran. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, koriander, ingefära, sambal oelek, ägg och salt.

Forma färsen till bullar. Stek dem runtom i oljan i en stekpanna ca 10 minuter,

00:10:00

Servera köttbullarna med kålsalladen, riset och resten av koriandern.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

14 st

Jättegott! Använde kycklingfärs istället, vilket var jättegott. Hade gärna haft i fisksås istället för salt - går det att estimera hur mycket som behövs? Det går ju inte att smaka på färsen innan stekning. ;) Använd gärna mer salt (1,5 tsk) och sambal oelek eller röd chili i färsen för att ge mer sting.
Ulrika
2025-05-14
Hej Ulrika! Kul att du gillar receptet och att du är en av oss som ser storheten med fisksås! 2-3 msk blir nog lagom. Du kan alltid blanda i lite först och göra ett stekprov. Alltså steka lite färs typ 1/2 köttbulle i storlek och smaka och där efter krydda på med mera. Lycka till! Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-05-14
Jättegott men heta är inte köttbillarna. La till mer Sambla oelek för att hotta till dom.
Elisabeth
2025-03-05
Håller med om den fantastiskt goda salladen! Den är anledningen till att jag sparat det här receptet 😊
Katarina
2024-06-06

Energi3052 KJ / 730 kCal

Fett37 g

Salt5 g

Kolhydrater68 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.