UNDER 45 MIN | Medel

Grilled cheese med svamp

Grilled cheese är en perfekt varm macka för alla som gillar ost och svamp. Stek valfri svamp, som du gillar, tillsammans med lök. Lägg svamp och ost mellan två skivor vitt bröd och stek dem i pannan. Under tiden fixar du en krispig sallad med bland annat morot och äpple att servera till de varma mackorna.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och dela eller skiva svampen. Skala och finhacka löken.
  2. Stek svampen i hälften av smöret i en stekpanna, tillsätt löken mot slutet och smaksätt med salt och peppar.
  3. Lägg ut 4 formbrödsskivor, fördela 2 ostskivor på varje brödskiva (för 4 port). Fördela därefter svampen på brödskivorna med ost på. Lägg därefter 2 ostskivor ovanpå svampen på varje brödskiva. Avsluta med en brödskiva.
  4. Stek dubbelsmörgåsarna sakta i resterande smör i stekpannan tills de är frasiga och har fin färg på båda sidor.
  5. Sallad: Ansa och separera salladsbladen från varandra. Skala moroten, skala vidare i långa remsor. Kärna ur äpplet och skär det i mycket tunna skivor, gärna med en mandolin. Strimla sockerärtorna fint.
  6. Blanda vinäger och olivolja.
  7. Blanda sallad, morötter, äpple och sockerärtor med dressingen.
  8. Servera mackan med sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Tips

Servera till brunch!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g svamp (t ex kantareller, trattkantareller eller kastanjechampinjoner)
  • 1 gul lök
  • 75 g smör
  • salt
  • svartpeppar
  • 8 formbrödsskivor
  • 24 skivor lagrad ost
Sallad
  • 2 hjärtsalladshuvuden
  • 1 morot
  • 1/2 äpple
  • 15 sockerärtor
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk olivolja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2721 kJ / 650 kCal