Het räksoppa

Name: Het räksoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 l vatten; 2 hönsbuljongtärningar; 2 citrongrässtjälkar; ca 5 cm ingefära; 8 kefirlimeblad (eller rivet skal av 1 lime eller 2 msk smulade torkade); juice av 1 citron; 2 msk asiatisk fisksås; 1 msk socker; 1/2 msk currypaste; 100 g champinjoner; 400 g skalade räkor; hackad koriander; limeklyftor och ev färsk strimlad chili

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Den här heta räksoppan innehåller läckerheter som kommer att ge dina smaklökar en mäktig upplevelse. Lyxiga räkor och champinjoner omges av heta, rika smaker från bland annat ingefära, chili, curry och citron. Snabblagad och smarrig!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2009

Ingredienser

4 portioner

1 l vatten

2 hönsbuljongtärningar

2 citrongrässtjälkar

ca 5 cm ingefära

8 kefirlimeblad (eller rivet skal av 1 lime eller 2 msk smulade torkade)

juice av 1 citron

2 msk asiatisk fisksås

1 msk socker

1/2 msk currypaste

100 g champinjoner

400 g skalade räkor

hackad koriander

limeklyftor och ev färsk strimlad chili

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka upp vattnet med hönsbuljongtärningarna.

Strimla nedre delen av citrongrässtjälkarna fint. Skala och skär en bit ingefära i tunna skivor. Tillsätt citrongräs, ingefära och kaffirlimeblad i buljongen, koka 3-4 minuter.

00:03:00

Sänk värmen. Blanda i juice av citron, asiatisk fisksås, socker och röd currypaste. Rör om och låt sjuda 1 minut.

00:01:00

Tillsätt champinjoner skurna i kvartar. Låt koka 2 minuter.

00:02:00

Blanda i skalade räkor och låt sjuda 1 minut.

00:01:00

Strö hackad koriander över soppan och servera med limeklyftor och färsk strimlad chili för mer hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Spretig i smakerna, för mycket citron och curryåasta. Kändes mest dom en varm hälsosamt.
Lena
2020-09-17

Testa liknande recept

Nudlar med kyckling i grön curry
Betyg 4.4 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötstarkt curryfläsk
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röd currysoppa med nudlar och kräftor
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gaeng ped moo
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thai-pannbiffar
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Red chicken curry med aubergine och palsternacka
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche Svampsoppa Sallad asiatisk Thaisoppa Skaldjurssoppa Thailand curry