UNDER 30 MIN | Medel

Het räkpasta med sparris och tomat

(15)

Snabblagad men ack så god pastarätt! Såsen får underbar smak från vitlök och sparris och krämighet från grädden. Vänd slutligen ner tomater, spenat och räkor och du har en fantastik rätt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2020
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Skala och skiva lök och vitlök. Ansa och skär sparrisen i bitar. Ansa bönorna. Dela, kärna ur och skiva chilin.
  4. Fräs lök, vitlök, sparris, bönor och chili i olivoljan i en kastrull. Blanda majsstärkelsen med lite av grädden. Rör ner redningen, resten av grädden och buljongen och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Låt räkorna rinna av. Skär citronen i klyftor.
  6. Dela tomaterna och rör i dem och spenaten, vänd ner räkorna (koka inte då blir räkorna torra och sega).
  7. Servera räksåsen med pasta, citronklyftor och bröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfria baguetter och glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut vispgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna linguine)
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g sparris (gärna grön)
  • 150 g haricots verts
  • 1 röd chili
  • 1/2 msk olivolja
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 2 1/2 dl buljong (vatten och skaldjursfond)
  • salt
  • peppar
  • 580 g räkor i lake
  • 1 citron
  • 1/2 ask romanticatomater (à 400 g)
  • 65 g babyspenat
  • 4 minibaguetter (gärna bake off)

Näringsvärde
Per portion

Energi 3201 kJ / 767 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Räkpasta med sparris och dill
UNDER 30 MIN

Musselpasta med räkor och dill
UNDER 45 MIN

Räkpasta med sparris och soltorkade tomater
UNDER 30 MIN

Krämig räkpasta med rostad hjärtkål
Visa recept med:
Pastasås Huvudrätt Grönsaker Skaldjur Räkor