Het räkpasta med sparris och tomat
Snabblagad men ack så god pastarätt! Såsen får underbar smak från vitlök och sparris och krämighet från grädden. Vänd slutligen ner tomater, spenat och räkor och du har en fantastik rätt.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2021
Ingredienser
4 portioner
4 bake off minibaguetter
4 port pasta (gärna linguine)
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
250 g sparris (gärna grön)
150 g haricots verts (bönor)
1 röd peppar (chili)
1/2 msk olivolja
1 msk majsstärkelse
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl buljong (vatten och skaldjursfond)
salt
peppar
1 förp räkor i lake (à 580 g)
1 citron
1/2 ask romanticatomater (à 400 g)
65 g babyspenat
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfria baguetter och glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut vispgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3201 KJ / 767 kCal
Fett30 g
Salt3 g
Kolhydrater89 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Härligt sötma tomaten ger till helheten. Passade härligt med lite vitt vin i också.
Liv
2021-02-22Förstår inte hur ICAs pastasåser oftast blir som en soppa. Sjuda några minuter blir ju närmare en kvart med stormkokning för att bli av med vätskan och inte behöva äta den med sked...
Thomas
2020-05-11Mums, tar något mer grädde och buljong nästs gång!
Annica
2020-02-21