Het musselpasta med körvel och tomat

Name: Het musselpasta med körvel och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g tomatmix; 1/2 kruka körvel; 1 burk majskorn (à 150 g); 4 port pasta (gärna tagliatelle); 150 g haricots verts (bönor); 1 gul lök; 1 röd peppar (chili); 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 1/2 - 3 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse; 2 förp blåmusselkött (à 200 g); salt; peppar

Under 30 min 15 ingredienser Medel

En het musselpasta med körvel och tomat är en lyxigare pastarätt som passar de flesta tillfällen. De vinkokta musslorna och blåmusselköttet värms tillsammans med majs, grädde, tomater och körvel som sedan serveras uppepå tagliatellen. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g tomatmix

1/2 kruka körvel

1 burk majskorn (à 150 g)

4 port pasta (gärna tagliatelle)

150 g haricots verts (bönor)

1 gul lök

1 röd peppar (chili)

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

2 1/2 - 3 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse

2 förp blåmusselkött (à 200 g)

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina blåmusselköttet.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär tomaterna i halvor och hacka körveln. Låt majsen rinna av.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och koka bönorna med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden.

Skala och skär löken i grova bitar. Dela, kärna ur och strimla chilin. Fräs den och löken i oljan i en stor kastrull tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt vinet och låt koka upp.

Blanda grädden med majsstärkelsen och häll i kastrullen. Låt koka någon minut under omrörning.

Häll i musslor, tomater, körvel och majs och låt allt bli varmt (koka inte, för då blir musslorna sega). Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med musslorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Minus majs + rödlök

Robert

2020-03-28

Energi3076 KJ / 734 kCal

Fett37 g

Salt2.45 g

Kolhydrater70 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.