Het kycklingpasta med tomat och aubergine

8
1
Het kycklingpasta med tomat och aubergine

Vi går ut starkt denna vecka med en het kycklingpasta! Tärnad aubergine steks ihop med lök och smaksätts med sweet chili och sambal oelek, vilket passar utmärkt ihop med den stekta kycklingen!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2020

Het kycklingpasta med tomat och aubergine

Ingredienser

4 portioner
4
port fullkornspasta eller bucatini pasta
1
aubergine (1 aubergine motsvarar ca 300 g)
1
rödlök
4
kycklingfiléer
1 msk
olja
-
salt
-
peppar
2 msk
tomatpuré
500 g
passerade tomater
3 msk
sweet chilisås
1 tsk
sambal oelek
1
kycklingbuljongtärning

Till servering

65 g
rucola

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein. 
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Smaka av såsen med en torkad ört, tex timjan eller basilika.

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentar

Jonas

2020-02-10

Mumsigt! Och lite roligare pasta än bara spagetti :) min man tycker tyvärr inte om aubergine, så gör vi den blir det nog med squash istället. Kul att testa på något nytt!

Näringsvärde per portion

Energi 2112 KJ / 499 kCal
Fett 9 g
Salt 3 g
Kolhydrater 66 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept