Kreolsk fiskpanna

Name: Kreolsk fiskpanna
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g pärllök; 1 röd paprika; 250 g broccoli; 1/2 förp passerade tomater (à 500 g); 1/2 tsk malda kryddnejlikor; 1/2 tsk salt; några droppar tabasco; 600 g torskfilé, sej eller hoki; saft av 1 lime; 1/2 tsk salt till fisken

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Kryddig kreolsk fiskgryta med broccoli och torskfilé, sej eller hoki. Med pärllök, paprika, kryddnejlika, lime och tabasco gör du fiskpannan till en smaksensation. Servera din rätt tillsammans med vildris.

Ingredienser

4 portioner

200 g pärllök

1 röd paprika

250 g broccoli

1/2 förp passerade tomater (à 500 g)

1/2 tsk malda kryddnejlikor

1/2 tsk salt

några droppar tabasco

600 g torskfilé, sej eller hoki

saft av 1 lime

1/2 tsk salt till fisken

Gör så här

Skala pärllöken. Skölj, kärna ur och skär paprika i bitar. Skölj och bryt broccolin i buketter. Skär den grova stocken i tunna skivor.

Koka upp de passerade tomaterna med kryddnejlikor, salt och tabasco i en traktörpanna. Lägg i lök, paprika och broccoli och låt puttra under lock ca 5 minuter.

Skär torsken i mindre bitar. Gnid in torskbitarna med limesaft och salt. Stick ner fiskbitarna i traktörpanna och låt puttra ytterligare 6-7 minuter.

Servera den kreolska fiskpannan med vildrisblandning.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Åsa

2010-01-27

Väldigt gott och snabblagat. Nästa gång kommer vi att ta mer tabasco och lime. Vi använde hela förpackningen med passerade tomater (500 g) och det blev bra.

2004-02-05

Har ni inte tillgång till pärllök ta purjo. Smärrigt. Bosse