Hemmagjord gnocchi med brynt smör och salvia

Betyg 4.4 av 5.
52 personer har röstat
8Klimatsmart
Hemmagjord gnocchi med brynt smör och salvia

Älskar du också potatisgnocchi? Hemmagjord gnocchi är både pyssligt och supergott! Här ett lyxigt men enkelt recept där vi serverar gnocchin stekt med ljuvligt brynt smör, smakrik salvia och riven parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2020

Hemmagjord gnocchi med brynt smör och salvia

Ingredienser

4-6 portioner

Gnocchi

900 g  potatis (gärna amandine, colomba eller melody)
2   ägg
1 tsk  salt
3 - 4 dl  vetemjöl (+ extra till utbakning)
2 msk  smör (till stekning)
2 msk  olja (till stekning)
svartpeppar

Brynt smör med salvia

1   kruka salvia
50 g  smör

Till servering

ca 1 dl  riven parmesan

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Osten kan innehålla löpe.

Näringsvärdet är beräknat på 4 port.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
52 personer har röstat

Kommentarer

Låter gott. Ska prova

Sonja

2022-03-15

Supergott! Har blivit en favorit i familjen. Tar dock ganska lång tid. Vore bra med en angivelse i receptet. ”>60 min” kan ju betyda vadspmhelst. Lite svårt att få dem att inte klibba ihop när de ska ”rinna av”, och de har en tendens att fastna i pannan vid stekningen. Trots allt meckigt är det värt mödan, och för varje gång vi gör det får vi lite bättre flyt. 🙂

Elin

2021-11-01

Skulle vara behjälpligt med länkad video till momenten man inte gjort tidigare.

Micael

2021-05-10

Näringsvärde per portion

Energi2828 KJ / 677 kCal
Fett30 g
Salt2 g
Kolhydrater81 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Potatisgnocchi med salvia, zuccini och purjolök
Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gnocchi med parmesan
Betyg 2.6 av 5.
19 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gnocchi på rotselleri med ricotta och svamp
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Spenatgnocchi med ricotta
Betyg 4.6 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatisgnocchi med fänkålssås
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pastagnocchi med bacon och salvia
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga