Helstekt fläskfilé med spansk potatissallad

Name: Helstekt fläskfilé med spansk potatissallad
Total time: 60 min
Cuisine: Spansk
Ingredients: 500 g fläskfilé; 2 msk olivolja; 1 blötlagd kvist rosmarin; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 800 g färskpotatis; 1/2 dl olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 paprikor; 2 tomater; 20 svarta oliver; basilika; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl lagrad riven ost; salt; peppar

Härlig helstekt fläskfilé med smak av rosmarin. Till fläskfilén serverar du en smakfylld spansk potatissallad och en len ostkräm av matyoghurt och lagrad ost. En riktig festmåltid som dina gäster kommer uppskatta.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Putsa filén. Bryn den i en stekpanna med olivolja och rosmarin. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet och rosmarinkvisten i en ugnssäker form.
Sätt in formen mitt i ugnen, 25-30 minuter eller tills köttets innertemperatur är 70°C.
Potatissallad: Skölj och koka potatisen. Blanda olja, vinäger, salt, peppar och pressad vitlök i en skål. Skär ner den varma potatisen i dressingen. Skölj, kärna ut och skär paprika och tomater i bitar och vänd i potatisen tillsammans med oliver och basilika.
Ostkräm: Blanda yoghurten med ost och smaka av med salt och peppar. Servera till filén och potatissalladen.

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g fläskfilé
2 msk olivolja
1 blötlagd kvist rosmarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Potatissallad

800 g färskpotatis
1/2 dl olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 vitlöksklyfta
2 paprikor
2 tomater
20 svarta oliver
basilika

Ostkräm

2 dl matyoghurt
1/2 dl lagrad riven ost
salt
peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2253 kJ / 539 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion